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2.4 免疫学反应 2.抗体 定义:抗原刺激机体产生的具有特异性免疫功能的球蛋白。 人类免疫球蛋白已发现有五大类 IgG、IgA 、IgM、IgD、IgE 抗体也具有抗原性 * 第三十页，共四十六页，2022年，8月28日 2.4 免疫学反应 抗体结构 抗体的结构-有4条多肽链的对称结构 * 第三十一页，共四十六页，2022年，8月28日 2.4 免疫学反应 3、抗原-抗体反应： 　指抗原与相应抗体之间所发生的特异性结合反应。伴随产生凝聚、沉淀、溶解和促进吞噬抗原颗粒的现象。 结合点位于Fab段，即抗体活性中心 结合的两个条件： 1）形状互补 2）电荷相反 抗原抗体的结合是可逆的。 * 第三十二页，共四十六页，2022年，8月28日 2.4 免疫学反应 4、免疫学分析： 　1）沉淀法 2）放射免疫测定法 3）免疫荧光测定法 4）酶联免疫测定法 * 第三十三页，共四十六页，2022年，8月28日 分子识别元件及其反应基础 * 第一页，共四十六页，2022年，8月28日 2.2 酶及酶反应 酶：由生物体产生的具有催化能力的蛋白质 酶的蛋白质性质： 酶的催化性质： 1）高度专一性，锁和钥匙的关系。这种关系在生物大分子的相互作用中具有普遍性 * 第二页，共四十六页，2022年，8月28日 2.2 酶及酶反应 2）催化效率高，是其它催化剂的107-1013倍。 3）催化条件要温和，极端条件下会失活。 4）有些酶催化时需要辅酶 5）酶在体内的活力受多种方式调控 6）酶促反应产生多种形式的信息变化 * 第三页，共四十六页，2022年，8月28日 2.2 酶及酶反应 酶量表示方法 酶活力单位IU，一个活力单位指特定条件下，1min内能转化1μM底物分子的酶量。 酶比活力，指1mg酶所具有的酶活力，单位IU/mg 酶含量指每克或每毫升酶制剂中含有的活力单位数，IU/g或 IU/ml * 第四页，共四十六页，2022年，8月28日 2.2 酶及酶反应 酶的作用机理 1）降低反应活化能 活化能的定义 * 第五页，共四十六页，2022年，8月28日 2.2 酶及酶反应 酶的作用机理 2）结构专一性 即酶只能对特定的一种或一类底物起作用，这种专一性是由酶蛋白的结构特性所决定的。 可分为： 相对专一性：这类酶对结构相近的一类底物都有作用。包括族专一性和键专一性。 绝对专一性：有些酶只作用于一种底物，催化一个反应， 而不作用于任何其它物质。 立体专一性：这类酶不仅要求底物有一定的化学结构，而且要求有一定立体结构。只对其中的某一种构型起作用，而不催化其他异构体。 * 第六页，共四十六页，2022年，8月28日 2.2 酶及酶反应 酶的作用机理 3）酶的辅助因子 酶的辅因子有辅酶或辅基，其主要作用是作为电子、原子或某些基团的载体参与反应并促进整个催化过程。 (1)传递电子体：如 卟啉铁； (2)传递氢（递氢体）：如 黄素单核苷酸（FMN） (3)金属酶：Zn2+ Mg2+ (4)传递碳基团：如 四氢叶酸； (5)传递磷酸基：如 ATP，GTP； * 第七页，共四十六页，2022年，8月28日 2.2 酶及酶反应 酶的作用机理 4）酶的活性中心 酶 (Enzyme) 1、特殊催化能力只局限于一定区域 2、活性中心往往位于凹穴处 活性中心有2个功能部位： 结合域 催化域 * 第八页，共四十六页，2022年，8月28日 2.2 酶及酶反应 酶的作用机理 5）邻近效应和定向效应 邻近效应：底物在活性中心的浓度极高 定向效应：反应基团的分子轨道交叉，使分子间反应 近似于分子内反应 * 第九页，共四十六页，2022年，8月28日 2.2 酶及酶反应 酶的作用机理 6）诱导契合假说 催化反应 * 第十页，共四十六页，2022年，8月28日 2.2 酶及酶反应 酶的作用机理 7）酶催化的化学形式 共价催化：形成过渡态的中间物 酸碱催化：质子供体与质子受体的催化 相关功能基团：羧基、氨基等 E + S ES E + P 在中性条件下，有一半是酸形式、一半是碱形式。因此既可进行酸催化，又可进行碱催化，所以咪唑基是酶分子最有效、最活泼的一个功能基团。 * 第十一页，共四十六页，2022年，8月28日 Vmax Km 2 2.2 酶及酶反应 酶促反应的米氏动力学 * 第十二页，共四十六页，2022年，