QB 1034-1991食品添加剂 三聚磷酸钠.pdf

中华人民共和国轻工行业标准QB 1034--91食品添加剂三聚磷酸钠主题内容与适用范围1本标准规定了食品添加剂三聚磷酸钠的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。本标谁适用于以热法磷酸生产的食品添加剂三聚磷酸钠。该产品在食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头等中作品质改良剂。分子式:Na,P,O1o分子量：367.86（按1987年国际原子量）2 引用标准GB 9984. 1工业三聚磷酸钠白度的测定GB 9984. 2工业三聚磷酸钠总五氧化二磷含量的測定磷钮酸喹啉重量法GB 9984. 3工业三聚磷酸钠离子交换柱色谱法分离测定不同形式的磷酸盐GB 9984. 4工业三聚磷酸钠水不溶物的测定GB 9984. 7pH的测定电位计法工业三聚磷酸钠QB 1035.1食品添加剂三聚磷酸钠重金属（以铅计）含量的测定QB 1035.2食品添加剂三聚磷酸钠砷含量的测定QB 1035.3三聚磷酸钠氟化物含量的测定食品添加剂重量法QB 1035. 4食品添加剂三聚磷酸钠硫酸盐含量的测定QB 1036工业用三聚磷酸钠（包括食品工业用）氯化物含量的测定电位滴定法3技术要求3.1外观：食品添加剂三聚磷酸钠呈白色粒状或粉状。3.2物理化学指标食品添加剂三聚磷酸钠的物理化学指标必须符合表1规定。表1目指标项95三聚磷酸钠(NasP:O1o),%≥57. 0五氧化二磷(P2Os),%≤0.003氧化物(以F计),%≤0. 000 3砷(以As计),%重金风（以Pb计)，%≤0.001氯化物(以CI 计),%≤0. 025中华人民共和国轻工业部1991-03-30批准1991-12-01实施 QB 1034--91续表1指标目珍Λ0.4硫酸盐(以 SO-计).%≤0.05水不溶物，%9. 5~10. 0pH 值(1%溶液)≥85白度4试验方法4.1自度按GB9984.1测定。4.2五氧化二磷含量按GB9984.2测定。4.3三聚磷酸钠含量按GB9981.3测定。4.4水不溶物含量按GB 9984.4 測定。4.5pH 值按 GB 9984.7 测定。4.6氟化物含量按QB1035.3测定。4.7碑含量按QB1035.2测定。4.8重金属含量按QB1035.1测定。4.9氮化物含量按QB1036测定。4.10硫酸盐含量按QB1035.4测定。5 检验规则5.1食品添加剂三聚磷酸钠，应由生产厂的质量检验部门按照本标准的规定检验合格后方能出厂，并签发附有生产厂名称、产品名称和商标、生产目期、批号、理化指标实际分析数据、批量等内容的合格证书。5.2使用单位有权按照本标准的规定，自出厂日起的三个月内对所收到的产品进行验收。5.3产品按批检验，以一班产量为一批，最多不得超过80t。5.4取样以一个大包装箱（袋）为单位，按批量大小确定取样单位数，如表2。表 2500以上151~50015 以下15 ~ 5051~~150批量(箱、袋数）138352取样单位(箱、袋)数从批中随机抽取样箱（袋）。从抽取的每个样袋中，用取样器从袋口中心垂直地插入四分之三深度取出等量样品，使总量不少于1.5kg；或从每个样箱随机抽取三个小包袋，再从抽出的每个小包袋中取出等量样品，使总量不少于1.5kg。将选取的试样充分混勾，用分样器或四分法分样，分成三份，每份约500g，分装于三个清洁、干燥、密封的瓶中，签封，注明产品名称、批号和取样日期，生产日期及取样人的姓名等。产购双方各执一份试样进行检验，另一份试样，由生产厂保留备作仲裁检验，保留期为三个月。5.5如果检验结果有项不符合本标推要求时，应重新自两倍量的取样单位中取样复验。复验结果，即使只有一项指标不符合规定，则该批产品判为不合格。：5.6当产购双方对产品质量检验结果发生异议时，可由双方协商解决。必要时，可共同选定仲裁机构检验裁定。784 QB 1034-916 标志、包装、运输、贮存6.1包装袋（箱）上应印刷牢固的标志，内容包括：产品名称和标准编号、商标、生产批号和日期、生产厂名。6.2产品包装分小袋和大袋：小袋用食品级聚乙烯塑料袋，每袋装2.0kg，外用纸板箱集装，每箱净重20kg;大袋用编织袋内衬食品级聚乙烯塑料袋，每袋净重30kg。6.3每箱或每批编织袋装产品都应附有质量会格证书，内容为：产品名称、商标、质量指标、生产厂名和地址、生产日期、批号、净重和本标推号。6.4食品添加剂三聚磷酸钠产品，应用带的车辆运输，运输时不得与有毒物混运，并防止曝晒雨淋。6.5本产品应当贮存于通风、干燥的仓库内，避免与有物质、酸、碱同仓共贮，以免污染。附加说明：本标准由轻工业部质量标准司提出。本标准由全国表面活性剂洗涤用品标准化中心、卫生部食品卫生监督检验所技术归口。本标准由昆明三聚磷酸钠厂、轻工业部日用化学工业科学研究所、轻工业部食品发酵工业