NYT 1709-2009绿色食品 藻类及其制品.pdf

ICS 67.120.30x 20NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1709—2009绿色食品藻类及其制品Green food-Algae and algae products2009-03-09 发布2009~05-01 实施中华人民共和国农业部发布 NY/ T 1709—2009前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：广东海洋大学、广东省湛江市质量计量监督检测所。本标准主要起草人：黄和、蒋志红、李鹏、周浓、李秀娟、陈宏、曹湛慧、何江、黄国芳。 NY/T 1709—2009绿色食品藻类及其制品1范围本标准规定了绿色食品藻类及其制品的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品藻类及其制品，包括干海带、盐渍海带、即食海带、干紫菜、即食紫菜、干裙带菜、盐渍裙带菜、即食裙带菜、螺旋藻粉、螺旋藻片和螺旋藻胶囊等产品。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 4789.2食品卫生微生物学检验百菌落总数测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T 4789.7 1食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验GB/T 4789. 10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.15食品卫生微生物学检验‧霉菌和酵母菌计数GB/T5009.3食品中水分的测定GB/T 5009.4　食品中灰分的测定GB/T 5009.5食品中蛋白质的测定GB/T 5009. 11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009. 12食品中铅的测定GB/T 5009. 15食品中镉的测定GB/T 5009. 17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009. 29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/ T 5009. 83食品中胡萝卜素的测定GB/T 5009.190食品中指示性多氯联苯含量的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718预包装食品标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 391绿色食品产地环境技术条件NY/T 392绿色食品食品添加剂使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 751绿色食品1食用植物油NY/T 1040绿色食品•食用盐NY/T 1055绿色食品产品检验规则NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则SC/ T 3009水产品加工质量管理规范SC/T 3011 水产品中盐分的测定1 NY/T 1709—2009国家质量监督检验检疫总局令[2005］第75号《定量包装商品计量监督管理方法》3要求3.1主要原辅材料3.1.1产地环境天然捕捞原料应来源于无污染的海域或水域，养殖原料产地环境应符合NY/T391的规定。3. 1.2辅料食品添加剂应符合NY/T 392的规定；食用盐应符合NY/T1040的规定；食用植物油应符合NY/T 751 的规定。3.1.3　加工用水应符合 GB 5749的规定。3.2　加工加工过程的卫生要求及加工企业质量管理应符合SC/T 3009的规定。3.3感官3.3.1海带及制品应符合表1的规定。表1海带及制品感官要求求要项目盐渍海带即食海带a干海带叶体平直，无粘贴，无霉变，无花形状、大小基本一致藻体表面光洁，无黏液外观斑,无海带根呈棕褐色、褐绿色呈墨绿色、褐绿色色泽呈深褐色至浅褐色具有本品应有气味与滋味，无气味与滋味具有本品应有气味，无异味异味杂质无肉眼可见外来杂质a包装无涨袋、无胖听，3.3.2紫菜、裙带菜及制品应符合表2的规定。表2紫菜、裙带菜及制品感宫要求要求项目盐渍裙带菜干裙带菜即食裙带菜a干紫菜即食紫菜a无枯叶、暗斑、花形状、大小基本厚薄均匀，平整，无无枯叶、暗斑、花厚薄均匀，平整，无斑、明显毛刺、红叶、外观一致斑、盐屑、明显毛刺缺损或允许有小缺角|缺损无孢子呈黑紫色、深紫色呈深绿色呈墨绿色、绿色或绿褐色色泽或褐绿色，两面有光泽具有本品应有气具有本品应有气味具有本品应有气具有本品应有气味，无异味气味与滋味味与滋味,无异味与滋味,无异味味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质包装无涨袋、无胖听。3.3.3螺旋藻制品2 NY/T 1709—2009应符合表3的规定。表3螺旋藻制品感官要求要求项目螺旋藻粉螺旋藻片螺旋藻胶囊外观均匀粉末形状规范、无破损、无碎片形状规范、无粘连、无破损色泽呈蓝绿色或深蓝绿色内容物为蓝绿色或深蓝绿色粉末气味与滋味具