NY_T 3856-2021CN小麦中镰刀菌毒素管控技术规程.pdf

ICS 65.020.01CCS B 04NY中华人民共和国农业行业标准NY/T3856—2021小麦中镰刀菌毒素管控技术规程Technical code of practice for the prevention and reduction offusarium toxins in wheat2021-05-07发布2021-11-01实施中华人民共和国农业农村部发布 . NY/T3856—2021中华人民共和国农业行业标准小法中镰刀菌毒素管控技术规程NY/T 3856—2021中国农业版社山版（北京市朝阳区发子店街18号楼）政编码：100125网址: www. ea. con. (n)北京-广新华书店北京发行所发行各地新华书店经的?*开本 880mumX 1230mm 1/16第 0, 75字数 15 干学2021年10月第1版2021年10月北京第1次印销书号; 16109 · 8713定价：24.00元版权专有侵权必究NY/T3856-2021举报电话：（010 NY/T 3856—2021前 言本文件按照GB/T1.1—2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规卿》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任，本文件由农业农村部种植业管理司提出并归口。本文件起草单位：江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、中国农业科学院质量标准与检测技术研究所、中国农业科学院农产品加工研究所。本文件主要起草人：史建荣、董飞、王敏、王风忠、徐剑宏、毛雪飞、仇剑波、股宪超、察芳。- NY/T麦中镰刀菌毒素管控技术规程1范围本文件规定了小安种植、收获、储藏和运输过程中镶刀荫声索管控技术要求，本文件适用于小麦中链刀菌毒素管控，2规范性引用文件下列义件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该口期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件.其必威体育精装版版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2761食品安全国家标准食品中真菌幕系限店GB 5009, 111食晶安全国家标准食品中脱敦雪宽糖刀菌烯醇及其乙既化衍生物的测定GB 5009, 209食品安全国家标准1食品中玉米赤每端酮的测定GB/T 15796小麦赤霉病测报技术规范LS/T 1218 :中国好粮治生产质量控制规范NY/T 1443. 4小麦抗据虫性评价技术现范第4部分：小麦抗家辆评价设本规范VY/T 1608小麦亦霉病防治技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1小麦赤需病fusarium head blight of wheat由铺刀菌（FusaripP》所引起的穗部坏死和粘费症状的小病害。3. 2镰刀蕾毒素fusariumn toxins由继刀菌生长过程中产生的多种有毒代谢产物.包括脱领写腐赚刀菌婚醇（(Deoxynivalenol，DON)，玉米赤霉烯酮(Zearalenone，ZEN)、伏马毒素（Fumonisins，FUM等。3. 3重污染区heavily contaminated areas在10年内有3年或3年以上小麦刀菌萍素超标率大于20%的种植区域。4种植过程管控技术要求4. 1品种选择4. 1. 1应选择通过审定或引种认定的适合本区域种植的小麦品种4. 1. 2在端刀菌毒索重污染区，应选用对赤霉病具有中等抗性以上的小支品种.不宜跨生态区引种。4. 1. 3来得病抗性品种的评价应按照NY/T1443.4的要求执行。4.2栽培和田间管理4.2.1应建立和维持合理的种植制度。在赚刀菌毒素重污染区.小麦不宜与水帮，玉米，大妄、燕麦等对谢力菌最感的作物轮作，播种时期按照VY/T1608的要求执行。4. 2. 3应防止田间积水，长江中下游麦区要一配套-雨后应及时排涉降溃；黄准发区孕棵、扬花期及生1 NY/T 3856—2021育后期，不宜过量灌派。杂草等植物残体，采用秸秆（差/桩)深翻等方式减少初侵染来源。4.2.5合理施肥，适当控制氮肥施用量，4.3病害防治毒素，4. 3. 2用药次数按照NY/T1608的要求执行。药剂防治农药品种和有效剂量可参考附录A的规定执行。4.3.3同一地区防治用药年度间应交替或混合使用。多菌灵抗药性的镰刀菌群体频率超过10%的区域，不应单独使用多菌灵。小麦抽穗后，不应使用甲氧基丙烯酸酯类药剂，如嘧菌酯和吡唑醚菌酯等，锦刀菌的多菌灵抗药性评价方法按照附录B的规定执行。5收获、储藏、运输过程管控技术要求5.1收获和干燥5.1.1宜在小麦蜡熟末期至完熟初期，小麦籽粒水分含量低于22%时进行收获。如可能遇到持续高温高漫天气，应抢晴收获。5.1.2宜采用联合收制机进行收获，在镖刀菌毒素重污染