《蒜薹生产技术规程》.pdfVIP

蒜薹生产技术规程 1 范围 本规程规定了绿色食品蒜薹的品种选择、生产技术措施、病虫害防治、采收、包装、贮藏、运输、 生产档案等。 本规程适用于蒜薹的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T10158 新鲜蔬菜包装通用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 SB/T1033 蒜薹 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 产地环境条件 生产地要远离工厂矿山污染区域，生产地的生态环境、空气质量、土壤质量符合NY/T 391的要求， 灌溉水质符合GB 5084标准。 5 生产技术 5.1 品种选择 选适合本地种植的优质、早熟、丰产、抗病性强的品种。推荐品种：温二早、河南紫皮蒜、成县紫 皮蒜等。 5.2 蒜种处理 5.2.1 选种 选取具有本品种特征特性的大蒜头，掰开蒜鳞茎，剔除发黄、糖心、虫蛀、有损伤、霉变的蒜瓣， 选取蒜瓣肥大饱满、无霉烂、无损伤、无虫蛀的蒜瓣，按蒜瓣大小分级，分别种植，便于管理。 5.2.2 消毒 播种前用50%多菌灵500倍液药剂浸泡12～16小时灭菌消毒后捞起沥干水分。 5.3 整地施底肥、做畦 1 2 播种前耕翻土壤，旋碎土垡，施入底肥，每667m 施用腐熟的农家肥2500 kg～3000 kg，或精制商品 有机肥500kg～1000kg。按1.5～2.0 m宽开沟做畦，沟宽35 cm～40cm，沟深20 cm，做到表土细碎、畦 面平整、沟直通畅。 5.4 播种 5.4.1 播种期 适宜播种期为8月下旬至10月中旬，最佳播种期为“秋分”节令前后5d。 5.4.2 播种密度 2 根据品种特性确定播种密度，株距8 cm～10 cm，行距10 cm～12 cm。早熟种每667m 种植7.5～9万 2 株,晚熟种每667 m 种植5～6万株。 5.4.3 播种方法 在畦面打孔点播，下种时要注意蒜种的尖部朝上，蒜瓣腹背连线呈南北向正立放入孔中，保证种植 叶片在行间东西向伸展，以提高光合效率。播种深度3 cm～5 cm。 5.5 施肥 5.5.1 施肥原则 肥料符合NY/T 394准则。 5.5.2 施肥量 2 每667m 施用腐熟的农家肥2500 kg～3000 kg，尿素64.4 kg、普钙53～80 kg、硫酸钾50.54 kg。 5.5.3 施肥方法 腐熟农家肥或商品有机肥、磷肥作基肥一次性施用；氮肥30%作基肥，30%作退母肥（提苗肥），20% 作鳞芽分化肥，20%作抽薹肥；钾肥30%作基肥，10%作退母肥， 40%作鳞芽分化肥，20%作抽薹肥。退母 肥在3～4叶期施用，鳞芽分化肥在6～7叶期施用，抽薹肥在露苔期施用。 5.6 灌水 大蒜抗旱能力弱，不耐旱也不耐涝，栽培中应保持表层土壤湿润，田间不能积水涝害，喷灌是最有 效的灌溉方法。播种后及时灌出苗水，灌足灌透；苗期适当控水蹲苗，抽苔和鳞茎膨大期增加灌水量。 蒜头收获前5～7 d停止灌水。 5.7 病虫草害防治 5.7.1 主要病虫害 大蒜上主要病害有叶枯病、紫斑病、锈病、白腐病、病毒病；害虫有蓟马、葱须鳞蛾。 5.7.2 防治原则 优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理地使用化学防治。农药按NY/T 393规定执行。 5.7.3 防治方法 5.7.3.1 农业防治 选用抗病品种，合理轮作，加强中耕管