一种风味烤鸡的制备方法.pdfVIP

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2023-06-22 发布于四川
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一种风味烤鸡的制备方法.pdf

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本发明涉及一种风味烤鸡的制备方法，其制作方法为：风味烤鸡包括：新鲜鸡2～3kg、液料500～800g、调味料200～300g、辅料100～150g、食盐20～30g以及配菜400～500g；所述液料的组成成分及重量份数为：姜汁5～10份、番茄汁1～3份、洋葱汁2～4份、辣椒汁1～3份、酱油6～9份以及料酒8～12份，所述调味料的组成成分及重量份数为：百里香2～6份、迷迭香2～5份、肉桂1～6份、胡椒2～3份、调鲜剂2～5份以及糖3～5份。本发明提供一种风味烤鸡的制备方法，避免了鸡肉本身味道的流失

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113424927 A (43)申请公布日 2021.09.24 (21)申请号 202110628223.2 (22)申请日 2021.06.07 (71)申请人为爱煮的饭（苏州）餐饮管理有限公