NY_T 3943-2021CN 水果中葡萄糖、果糖、蔗糖和山梨醇的测定 离子色谱法.docx

ICS 67.080.10 CCS B 31 NY 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 NY/T 3943-2021 水果中葡萄糖、果糖、蔗糖和山梨醇 的测定 离子色谱法 Determination of glucose, fructose, sucrose and sorbitol in fruits by ion chromatography method 2021-11-09 发布 2022-05-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 I NY/T 3943—2021 前 言 本文件按照GB/T1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和 GB/T 20001.4—2015《标准编制规则 第4部分：试验方法标准》的规定起草。 请注意本文件某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由农业农村部种植业管理司提出。 本文件由全国果品标准化技术委员会(SAC/TC 501)归口。 本文件起草单位：中国农业科学院果树研究所、青岛农业大学、青岛市现代农业质量与安全工程重点 实验室、山东农业工程学院。 本文件主要起草人：聂继云、匡立学、李静、张建一、高贯威、李银萍、李海飞、秦旭。 g、0 NY/T 3943—2021 水果中葡萄糖、果糖、蔗糖和山梨醇的测定 离子色谱法 1 范围 本文件规定了水果中葡萄糖、果糖、蔗糖和山梨醇测定的离子色谱法。 本文件适用于水果中葡萄糖、果糖、蔗糖和山梨醇的含量测定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 原理 试样用甲醇提取，经固相萃取小柱净化，稀释，阴离子交换柱分离，脉冲安培检测器测定，保留时间定 性，峰面积外标法定量。 5 试剂或材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。 5.1 甲醇(CH,(),CAS 号：67-56-1):色谱纯。 5.2 氢氧化钠溶液(NaOH,50%, 质量浓度):色谱纯。 5.3 200 mmol/L氢氧化钠溶液：准确量取10.4 mL 氢氧化钠溶液(5.2),用水定容至1000 mL。 5.4 葡萄糖(CH?O,CAS 号：50-99-7):纯度为99%,或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。 5.5 果糖(C;H?O,CAS 号：57-487):纯度为99%,或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。 5.6 蔗糖(CH?O,CAS 号：57-50-1):纯度为99%,或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。 5.7 山梨醇(C;HO?,CAS 号：50-70-4):纯度为99%.或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。 5.8 标准储备液(1.0 mg/mL): 分别称取葡萄糖(5.4)、果糖(5.5)、蔗糖(5.6)、山梨醇(5.7)各50 mg ( 精 确至0.1mg) 于4个50mL, 容量瓶中，用水溶解并定容，配制成1.0 mg/mL 的标准储备液。4℃下保存， 有效期1个月。 5.9 标准工作溶液：分别量取0.50 mL、1.00 mL、2.00 mL、3.00 mL、4.00mL、5.00 mL 葡萄糖、果糖、 蔗糖标准储备液(5.8)和0.20 mL、0.40 mL,0.60 mL、0.80 mL、1.00 mL、1.20 mL 山梨醇标准储备液 (5.8)于6个100 mL 容量瓶中，用水稀释至刻度，配置成4种糖组分的混合标准溶液，混合标准溶液中葡 萄糖、果糖、蔗糖的浓度分别为5.0 mg/L、10.0 mg/L、20.0 mg/L、30.0 mg/L、40.0 mg/L、50.0 mg/L, 山梨醇的浓度分别为2.0 mg/L、4.0 mg/L、6.0 mg/L、8.0 mg/L、10.0 mg/L、12.0 mg/L。 5.10 固相萃取小柱：反相Cis固相萃取小柱，200 mg/6 mL,或性能相当者。 6 仪器设备 6.1 离子色谱仪：脉冲安培检测器，Au 工作电极。 2 NY/T 3943—2021 6.3 冷冻研磨仪。 6.4 超声波清洗机：频率不低于40 kHz。 6.5 离心机：转速不低于9000 r/min。 6.6 固相萃取装置， 7 试样的制备 取干净果实代表性的可食部