NY_T 3948-2021CN 植物源农产品中叶黄素、玉米黄质、β -隐黄质的测定 高效液相色谱法.docx

ICS 65.020.01 CCS B 04 NY 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 NY/T 3948-2021 植物源农产品中叶黄素、玉米黄质、β- 隐黄质的测定 高效液相色谱法 Determination of lutein, zeaxanthin and β-cryptoxanthin in agricultural p roducts of plant origin foods by high performance liquid chromatography 2021-11-09 发布 2022-05-01 实施 中华人民共和国农业农村郭发布 I NY/T 3948—2021 前 言 本文件按照 GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。 本文件由农业农村部农产品营养标准专家委员会归口。 本文件起草单位：北京市营养源研究所、农业农村部食物与营养发展研究所、内蒙古蒙牛乳业(集团) 股份有限公司、中国合格评定国家认可委员会、国家食品行业生产力促进中心、北京市理化分析测试中心、 国家蔬菜工程技术研究中心。 本文件主要起草人：崔亚娟、朱大洲、孔凡华、白沙沙、许洪高、屠振华、杨春雪、刘玉峰、罗欣、李东、赵 欣、杨志刚、马文丽、林立民、李宏、马杰、贾丽、刘光敏、王亚钦。 NY/T 3948—2021 植物源农产品中叶黄素、玉米黄质、β-隐黄质的测定 高效液相色谱法 1 范围 本文件规定了植物源农产品中叶黄素、玉米黄质、β-隐黄质的高效液相色谱测定方法。 本文件适用于植物源性初级农产品中叶黄素、玉米黄质、β隐黄质的测定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 原理 试样在碱性条件下加热水解，使叶黄素、玉米黄质、β-隐黄质完全水解为游离态，乙醚-正己烷-环己烷 萃取，用具紫外检测器或二极管阵列检测器的高效液相色谱检测，外标法定量。 5 试剂和材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682 规定的一级水。 5.1 试剂 5.1.1 氢氧化钾(KOH)。 5.1.2 无水硫酸钠(Na?S(;)。 5.1.3 2,6二叔丁基对甲酚(CsH?? ()): 简称 BHT。 5.1.4 无水乙醇(C?H?O)。 5.1.5 环已烷(C?Hz)。 5.1.6 无水乙醚(C?HO)。 5.1.7 正己烷(C;Hu)。 5.1.8 甲醇(CH?O): 色谱纯。 5.1.9 甲基叔丁基醚(C=H??O): 色谱纯。 5.1.10 乙腈(C?H?N): 色谱纯。 5.2 试剂配制 5.2.1 30%氢氧化钾溶液：称取氢氧化钾(5.1.1)30g, 加水溶解稀释至100 mL。 5.2.2 0.1% BHT乙醇溶液：称取BHT(5.1.3)0.1g, 以无水乙醇(5.1.4)100 mL 溶解，混匀。 5.2.3 萃取溶剂：称取BHT(5.1.3)1g, 以环已烷(5.1.5)200 mL 溶解，加入无水乙醚(5.1.6)400 mL 和正已烷(5.1.7)400 mL, 混匀。 5.3 标准品 5.3.1 叶黄素(CAS 号：127-402),纯度≥97.0%或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。 2 NY/T 3948—2021 5.3.2 玉米黄质(CAS 号：144-68-3),纯度≥95.0%或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。 5.3.3 β-隐黄质(CAS 号：472-70-8),纯度≥97.0%或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。 5.4 标准溶液配制 5.4.1 标准储备液(40μg/mL): 分别称取叶黄素、玉米黄质、β隐黄质标准品1.00 mg (精确至0.00001g) 于25 mL 棕色容量瓶中，用0.1% BHT 乙醇溶液(5.2.2)溶解并定容至刻度。标准储备液充氮避光置于 -18 ℃或以下的冰箱中，有效期3个月。 注：叶黄素、玉米黄质、β-隐黄质标准储备液使用前需校正，具体操作