一种绿色健康的烘焙用甜酱及其应用.pdfVIP

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2023-05-31 发布于四川
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一种绿色健康的烘焙用甜酱及其应用.pdf

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本发明属于烘焙用品技术领域，具体涉及一种绿色健康的烘焙用甜酱及其应用，所述烘焙用甜酱主要包括以下组分：甜酱调料、糖浆/白砂糖25～45%、增稠剂5～10%；本发明提供的绿色健康的烘焙用甜酱，采用绿色健康的原料组成绿色配方，对比现有的烘焙用甜酱更加绿色、安全健康，且无需添加任何防腐剂，满足人们生活质量的提升以及日益增强的健康需求。其中，本发明采用物理改性淀粉和/或物理改性原粉作为增稠剂，在不添加任何化学试剂的同时又能满足酱料对增稠剂的要求；同时本发明还采用了其他原料，达到健康美味的功效。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112493446 A (43)申请公布日 2021.03.16 (21)申请号 202011423626.5 (22)申请日 2020.12.08 (71)申请人广东志造生物科技有限公司