一种基于偏最小二乘法建立不同植物油调控辛香精油风味品质预测模型的方法.pdfVIP

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2023-05-31 发布于四川
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一种基于偏最小二乘法建立不同植物油调控辛香精油风味品质预测模型的方法.pdf

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本发明公开一种基于偏最小二乘法建立不同植物油调控辛香精油风味品质预测模型的方法，步骤如下：采用气质联用仪(内标法)对其风味物质进行定量测定，利用偏最小二乘法分析不同植物油物性数据与辛香精油风味品质之间的关系，建立基于不同植物油调控的辛香精油风味品质预测模型，相关性预测模型客观、准确，测试集确定系数R2值均达到0.91以上，有效地预测了不同植物油对辛香精油风味稳定性的调控效果，以达到通过不同植物油添加显著提高辛香风味稳定性的目的，对提升辛香精油风味品质及其稳定性具有重要的意义。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112505185 A (43)申请公布日 2021.03.16 (21)申请号 202011396985.6 (22)申请日 2020.12.04 (71)申请人天津科技大学地址