一种红薯巴沙鱼肉脯及其制作方法.pdfVIP

下载本文档

0
0
约4.68千字
约 4页
2023-05-29 发布于四川
举报
版权申诉

一种红薯巴沙鱼肉脯及其制作方法.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

本发明公开了一种红薯巴沙鱼肉脯及其制作方法，所述发明主要原料按重量计如下：巴沙鱼800～1000份，红薯400～700份，糯米粉250～410份，食盐85～130份，味精48～72份，白砂糖50～65份，辣椒粉70～120份，酱油60～90份，生抽24～36份，卤味包4～7份。具体制作方法是分别将红薯和巴沙鱼制成肉脯，调味后混合揉搓，制成肉坯，然后切片烘烤后包装灭菌检验后得成品。所述肉脯较之传统肉脯增添了红薯风味，营养更为全面，且食用方便，能很好满足市场上肉脯类休闲食品需求。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112401164 A (43)申请公布日 2021.02.26 (21)申请号 202011295865.7 (22)申请日 2020.11.18 (71)申请人湖南渔米之湘食品有限公司