红枣质量安全追溯技术指南.pdfVIP

ICS65.020 B20 团 体 标 准 T/AFFI XXX-2022 红枣质量安全追溯技术指南 20XX-XX-XX 发布 20XX-XX-XX 实施 阿拉尔果业行业联合协会 发布 T/AFFIXXX—2022 目 录 前言1 1 范围2 2 规范性引用文件2 3 术语和定义2 4 质量安全体系建设2 5 追溯实施要求3 6 数据采集方式和信息化手段的应用4 7 追溯信息设计4 8 包装赋码4 9 评价与改进4 10 纠纷处理4 附 录 A 5 T/AFFIXXX—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则 第一部分：标准化文件的结构和起草规 则》的规定起草。 本文件由新疆兵团第一师阿拉尔市果业行业联合协会提出。 本文件由新疆兵团第一师阿拉尔市果业行业联合协会归口。 本文件起草单位：新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院、红友软件股份有限公司、 新疆艾旗斯德检测科技有限公司、新疆兵团第一师阿拉尔市果业行业联合协会 本文件主要起草人：孙蕾、李勇、赵建勇、严娅、祁来芳、王传兴、韩瑨烜、傅志娟、 刘清、吴海军、陈晨、何军 本文件实施应用中的疑问，请咨询新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院（乌鲁木 齐市河北东路188号）。 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院：联系电话：0991-3191180；邮编：830011 本文件为首次发布。 1 T/AFFIXXX—2022 红枣质量安全追溯技术指南 1 范围 本文件规定了新疆红枣的质量安全追溯的原则、质量安全体系建设、追溯实施要求、数 据采集方式和信息化手段的应用、追溯信息设计、包装赋码、评价改进、纠纷处理。 本文件适用于新疆红枣产区生产的商品红枣质量安全追溯体系。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本文件的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其 随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,凡是不注日期的引用文 件,其必威体育精装版版本适用于本文件。 GB4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 16986 商品条码 应用标识符 GB/T22000 食品安全管理体系－食品链中各类组织的要求 GB/T21650 免洗红枣 GB/T22005 饮料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求 GB/T24616 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存 GB/T 34062 防伪溯源编码技术条件 GB/T 38159 重要产品追溯 追溯体系通用要求 GB/T 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 DB65/T 3505 地理标志产品 阿克苏红枣 3 术语和定义 3.1 可追溯性 traceability 追溯客体的历史、应用情况或所处位置的能力。 3.2 溯源 trace to the source 运用现代信息技术，对生鲜农产品生产、收储运等环节中与质量安全有关的信息进行记 录和存储，并将记录存储的信息通过一定的手段 （如二维码、条形码等）附着在农产品及其 包装上，实现线上销售生鲜农产品源头可追溯、流向可追踪、信息可查询、过程可管控、责 任可界