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.WORD.格式. WSET二级模拟练习试题一 1.影响葡萄酒的因素： （ ） A.阳光、热、水分 B.阳光、热 C.养分、水分 D.阳光、热、水分、养分 2.以下那个是正确的（ ） A.炎热的气候：较高酒、较多单宁、较饱满酒体、较高酸 B.炎热的气候：较高酒、较多单宁、较饱满酒体、较低酸 C.凉爽的气候：较低酒、较多单宁、较饱满酒体、较高酸 D.凉爽的气候：较低酒、较少单宁、较轻盈酒体、较低酸 3. 以下那个是正确的（ ） A.白葡萄酒发酵温： 20~32℃ B.红葡萄酒发酵温： 12~20℃ C.红葡萄酒发酵温： 20~32℃ D.粉红葡萄酒发酵温： 20~32℃ 4.以下那个会给红葡萄酒增加味道？（ ） A.小橡木桶 B.葡萄皮 C.新橡木桶 D.玻璃酒瓶 5.为么赤道附近很少有葡萄园（ ） A.光照充分 B.气候太 C.气候太热 D.风太大 6.以下那个是法国橡木桶的特征（ ） ①单宁强劲 ②单宁柔和 ③甜椰子 ④烘烤香 A. ①③ B. ①④ C. ②③ D. ②④ 7.以下那个是西班牙的法定产区的简称（ ） A.AOP B.DO C.DOC .资料分享. .WORD.格式. D.DOCG 8. 以下那个是西班牙地区餐酒的简称（ ） A.VDP B.IGP C.IGT D.VDLT 9. 以下那个是意大的优质法定产区的简称（ ） A.AOP B.QMP C.DOCG D.DOC 10.酒标上标有“Napa Fume Blanc纳帕白芙美是用么葡萄品种酿造？（ ） A.白玉霓 B.白诗南 C.长相思 D.密斯卡得 11.下哪对产区以出产优质的西而闻名？（ ） A.格芙 Graves和默尔 Meursault B.巴罗莎谷 Barssa Valley和罗第 Cote Rotie C.门多萨 Mendoza和教皇新堡 Chateauneuf-du-Pape D.埃米塔日Hermitage和法尔兹 Pfalz 12.以下那个葡萄品种适合种植在凉爽气候生长？（ ） A.长相思 B.黑皮诺 C.歌海娜 D.霞多丽 13.下哪个产区产出宜的赤霞珠葡萄酒（ ） A.格芙 Graves B.库瓦 Coomawarra C.霍克湾 Hawke s Bay D.东南澳大亚 14.以下哪个葡萄品种是西班牙常常被酿造桃红葡萄酒（ ） A.灰比诺 B.歌海娜 C.西 D.桑娇维 .资料分享. .WORD.格式. 15. “深宝石红，酒体饱满，单宁强劲，酸较高 这个品酒记录描述下哪一款酒？ （ ） A.轻的博莱酒 B.奥哈 Gran Reserva葡萄酒 C.波尔多梅多克葡萄酒 D.勃艮第夏布葡萄酒 16.普依芙美 Pouilly-Fume 在法国那个大产区中（ ） A.波尔多 B.勃艮第 C.卢瓦尔河谷 D.河谷 17.库纳瓦 Coonawarra位于那个国家（ ） A.法国 B.美国 C.智 D.澳大亚 18. “宝石红色，有传统水果蛋糕香气，中酸，中单宁这个品酒记录描述下哪一款葡萄 品种？（ ） A.赤霞珠 B.美乐 C.黑皮诺 D.西 19.霍克湾 Hawkes s Bay位于那个国家？（ ） A.阿根廷 B.南非 C.澳大亚 D.新西兰 20.波美侯 Pomerol 位于那个产区中？（ ） A