（语文版）九年级语文下册第五单元18南州六月荔枝丹习题课件.pptVIP

妙解教材 妙解教材 第五单元 走进科学 洞察事理 18 南州六月荔枝丹 1．下列加点字注音完全正确的一项是(　　)A．记载(zǎi) 　 绛囊(jiànɡ) 　 混合(hǔn)B．龟裂(ɡuī) 渣滓(zǐ) 绚丽(xuàn)C．红缯(cénɡ) 祠堂(cí) 莹白(yínɡ)D．醴酪(lào) 紫绡(xiāo) 萌蘖(niè) D 2．对下列加点词语的解释正确的一组是(　　)A．山顶千门次第开(第二次)B．膜如紫绡(紫色)C．日啖荔枝三百颗(吃)D．从此江乡亦萌蘖(植物长出的新芽) C 3．课文中引用了许多古诗句来说明有关荔枝的知识，试指出下列引诗的具体说明对象。(1)飞焰欲横天。____________________________________________________________(2)盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。________________________________________________________________________________________________________________________(3)一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。___________________________________________________________ 荔枝成熟时的颜色。 荔枝的壳和膜。 荔枝不耐贮藏的特点。 4．把下面这些句子整理成一段通顺的话。(只填序号)①掌叶木种子含油多，有清香味，是松鼠等小动物喜欢的食物。②因此，掌叶木虽然结实不少，但动物取食造成了掌叶木天然更新困难。③掌叶木濒危除却人为原因，还有其自身生物学习性中某些特性的制约的原因。④每到种子成熟的季节，就有很多小动物采食种子，9月初蒴果刚一变红，常常几天内就被动物抢吃一光。⑤掌叶木种子由于含油多，在湿润条件下容易腐烂，从而丧失发芽能力。____________________________________________________________ ③①④②⑤ 菊馔之流变贾祖璋 ①我国以菊入馔的最早记载，是公元前4世纪，爱国诗人屈原在《离骚》中写下的名句：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。” ②屈原之后，魏国人钟会有赋，称菊花是神仙之食。晋人傅玄，亦有赋称菊花“服之者长寿，食之者通神”，主要是食花。宋代大文豪苏东坡，一年四季都在食菊，他春食菊苗，夏食菊叶，秋食菊花，冬食菊根。 ③我国的菊馔，最早是生嚼，所谓“无物咽清甘，和露嚼野菊”。后来，菊馔的烹制方法才逐渐丰富起来。在林洪的《山家清供》中，就记有三种食菊的方法，即油煎、煮食和作羹。“春来叶苗洗焯，用油略炒熟，下姜盐作羹，可清心明目，加枸杞尤妙”；“紫茎黄色菊英， 以甘草汤少许焯过，候粟饭稍熟同煮，久食可明目延龄”。 ④明代高濂的《遵生八笺》中，亦记有菊花的油煎法和凉拌法。油煎法为：“甘菊花春夏旺苗，嫩头采来……以甘草水和山药粉拖苗油焯，其香美佳甚。”凉拌法为：“凡苗采来洗净，滚汤焯起，拌料 供食，其色青翠不变如生，且又脆嫩不烂，更多风味。”《遵生八笺》中还介绍了菊花饼的制法：“黄甘菊去蒂，捣去汁，白糖和匀，印饼。” ⑤我国食菊最有名气的地方，是广东中山市。该地历代有60年一度的“菊花会”，相传此俗源于南宋。“菊花会”的内容是赏菊和餐菊。据聂凤乔先生记中山市的“菊花会”盛况云：家家都要采清晨带露的清新菊花瓣，随采随用，以求其鲜。其餐菊名食，是菊花肉与菊花鱼。 ⑥“菊花肉”的制法是：先将菊瓣加糖煮成糊状晒干成末，再用猪肉条入菊花末腌制三四天，再把腌后的肉入菊花糖浆内煮熟，最后每块肉外面再滚上新鲜带露的菊花瓣。“菊花鱼”的制法是：鱼肉制成丸，将菊瓣滚拌在鱼丸上，入滚汤汆。⑦金色的秋天，______可欣赏多姿的菊花，______可品尝美味的菜馔，真可谓其乐无穷。——节选自《贾祖璋科普创作选集》 5．阅读②～③段，简要说说菊馔的药用价值有哪些？________________________________________________________________________________________________________________________6．菊花饼的制法为：“黄甘菊去蒂，捣去汁，白糖和匀，印饼。”请问最后一道工序的“印饼”是什么意思？________________________________________________