第一章采购管理.pptxVIP

采购管理;本学期本学科授课内容;第一章 概述; 第一节 连锁采购管理的概念 一、采购的含义 狭义的采购：企业根据需求提出采购计划、审核计划，选好供应商，经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的全过程。 广义的采购：是指除了以购买的方式取得物品之外，还可以通过租赁、借贷、交换和外包的方式从多个备选对象中取得物品的使用权，以满足需求。;广义的采购:;租赁的特点;;例：一些沿海城市的某些年轻的电子产品生产企业，数年前就已经实践过将制造业务外包，像大家熟悉的TCL、创维公司都是这方面的先行者。在电子业务中把这种外包称为CEM（Contract Electronics Manufacturer），即合同制造商。CEM促成了电子制造业由传统的垂直集成模式转向水平集成模式，而水平集成模式正是一种全球性的发展趋势。; 采购：就是单位或个人为了满足某种特定需要，通过购买、租赁、借贷、交换、外包等各种途径，从多个备选对象中取得商品及劳务的使用权或所有权的活动过程。 方式：购买、租赁、借贷、交换、外包等各种途径 购买者：企业 购买对象：商品或服务、技术等 ;连锁企业采购与采购管理：;二、采购的分类 1、按采购地区分类：国内采购、国外采购 2、按采购进行的方式进行分类：直接采购、间接采购、联合采购、委托采购 3、按采购价格方式分类：招标采购、询价采购、比价采购、议价采购 4、按采购主体分：工业采购和消费采购 目的不同、动机不同、采购决策、采购量、采购对象 ; Eg1:北京市商务局：郊区连锁企业计划联合采购 　　几乎覆盖全市远郊区县的２０００家郊区连锁便利店，正在谋划一个统一采购平台。２１日，市商务局相关负责人透露，郊区连锁企业可能将建立首席采购联席制度，共享商品资源。 　　据介绍，建立联合采购平台之后，郊区连锁企业将发挥各自总代理的优势，将本企业代理经营的商品进行共享。如：顺义隆华代理的牛栏山酒厂二锅头酒、燕京啤酒；大兴兴糖推出代理五粮液酒厂的天府国酒、京缘酒；昌平新世纪代理的和田宽牌酱油、华龙面等，都将拿出来与??有企业一同进货。 　　联合之后，企业能获得最大的好处就是来自供货商的更多优惠。市商务局相关负责人表示。北京工商大学教授洪涛分析，集中配送不仅可以节约成本，而且可以给消费者带来真正的实惠，同时也打通了品牌的下乡渠道。;采购主体;采购主体;5、按采购商品分：有形采购和无形采购 有形采购：原料、副料、机具及设备、事务用品 无形采购：技术、服务、工程发包 6、按采购方式分：传统采购和科学采购 传统采购：以各单位采购申请单位依据，以库存填充为目的。 科学采购：订货点采购、JIT采购、供应链采购、电子商务采购 ;定量订货管理系统 定量订货管理系统要保持库存管理的记录，并在存货量降至一定水准时进行补充供应。该系统订货点和订货量都是固定的，检查期和需求率是可变的，前置时间可能是固定的或可变的。;项目 ;项目;连锁企业常见的采购类型 （1）代销采购 ---是指一个企业为另一个企业或个人代理销售商品的一种交易方式。代销商品的主体就是委托方。 定期结算和翻单结算 （2）买断采购 ---经销一般是指经销商与生产厂家或供货商达成协议，在规定的期限和地域内购销指定的商品。 （3）订单采购 （4）招标采购 ;区别;;三、连锁企业采购的特征和目标 1、连锁企业采购的特征 实行统一采购制度；购销业务统分结合 ；采购计划性强 ；采购批量大 2、连锁企业采购的目标 1）为连锁企业提供所需的商品和服务 2）争取最低成本 3）协调供应商关系，确保适时适量的供应 4）提高产品或服务的质量 5）促进产品开发 ;开发策略;第二节 连锁采购管理的职能;（一）商品采购制度的选择和建立 采购部门的建立、采购制度选择（集中、分散、混合以及采购流程设定、奖惩制度、绩效考核制度等） （二）商品采购职能 1、开发新品、新供应商 2、淘汰滞销商品和不良供应商 3、控制采购付款;第三节 采购管理的意义;第四节 连锁采购管理的内容;1、数据管理 周转率=平均销售额÷平均存货额， 平均存货额=(期初存货额+期末存货额)÷2； 交叉比率=周转率*毛利率，通常以每月或每季为计算期。 2、调查与分析 研究商品的市场价格走势及供求状况；价格及成本分析；开拓新货源，开发新产品；自制、定牌监制或买入的决断；总代理、总经销业务的可行性分析；竞争对手货源及渠道调查与分析、店铺别、商品别、供货商别排行榜分析。 ;;(6)滞销品淘汰。企业要淘汰的滞销品主要包括：对于在商品结构表以外不适合企业经营的商品；在小类商品销售排行较末位，且可以找到其他替代的商品，已