2.2生命活动的主要承担者——蛋白质课件 高一生物人教版必修一.pptxVIP

2004年4月安徽阜阳劣质奶粉“大头娃娃”事件 头大，嘴小，浮肿，低烧。鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。一度泛滥安徽阜阳农村市场、由全国各地无良商人制造的“无营养”劣质婴儿奶粉，已经残害婴儿六七十名，至少已有8名婴儿死亡，给这里还相当贫困的一个个农民家庭以无情的打击。;2.2生命活动的主要承担者 ——蛋白质;问题探讨;蛋白质可以直接被人体吸收和利用吗？;;C;思考：如何判断某分子是不是构成生物体蛋白质的氨基酸？;;二、氨基酸的种类;1、蛋白质的元素组成;;C; —C—;C;氨基酸的结合方式——脱水缩合;氨基酸的结合方式——脱水缩合;C;;;1.什么是脱水缩合？;4.什么是肽键？其结构式怎样？;;肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：;氨基酸数; 一条或几条肽链通过一定的化学键连在一起，盘曲折叠成有一定空间结构的蛋白质。;小结1;① —□—□—□—□—□—□— —○—○—○—○—○—○— 氨基酸的种类不同，构成的肽链不同;③ —□—○—○—□—○— —○—□—○—□—○— 氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同 ;五、蛋白质的功能;羽毛;胃蛋白酶结晶;;胰岛素;抗体;四、蛋白质的多样性;;3.人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是：;蛋白质的相关计算;2、关于蛋白质所含氨基、羧基数的计算 ;3、蛋白质合成中相对分子质量的计算 ;已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量最接近于(　　) A．12800　　　 B．12544　　 C．11036　　　 D．12288