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复习题及答案 生物工艺 发酵 期末 考试.docVIP

复习题及答案 生物工艺 发酵 期末 考试.doc

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    学 海 无 涯 PAGE PAGE 1 好好学习 对数残留公式p93 式中：t灭菌时间（秒） ；k反应速度常数，与菌的种类和加热温度有关（s－１） No灭菌开始时，污染的培养基中杂菌个数（个） Nt经过灭菌时间t后，残存活菌个数（个 ） 连续发酵p161 是指以一定的速度向培养系统内添加新鲜的培养基，同时以相同的速度流出培养液，从而使培养系统内培养液的量维持恒定，使培养物能在近似恒定状态下生长的培养方式。 各速率p144

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