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书吧运营方案 书吧运营方案 湖大天马休闲书吧运营方案 湖大天马休闲书吧运营方案 1、项目简介 1、项目简介 湖大天马休闲书吧是集图书馆、书店、咖啡馆、会议室、小型工作室于一身， 湖大天马休闲书吧是集图书馆、书店、咖啡馆、会议室、小型工作室于一身， 提供饮料、阅读及休闲空间、会议空间的场所。以休闲、温馨、时尚为主要风格, 提供饮料、阅读及休闲空间、会议空间的场所。以休闲、温馨、时尚为主要风格, 可以让人们在喝咖啡聊大的时候翻翻时尚杂志或流行小说，也可以让人们在舒缓的 可以让人们在喝咖啡聊大的时候翻翻时尚杂志或流行小说，也可以让人们在舒缓的 音乐中，缓解工作的疲劳和学习的压力，放松身心，同时也是个交流、聚会、办 音乐中，缓解工作的疲劳和学习的压力，放松身心，同时也是个交流、聚会、办 公、的好去处。 公、的好去处。 2、消费对象 2、消费对象 主要消费对象为追求时尚、喜好浪漫、需要安静、轻松的阅读环境或需要进行 主要消费对象为追求时尚、喜好浪漫、需要安静、轻松的阅读环境或需要进行 交流、会议的在校师生。此外，到大学城旅游观光的游客和周边高校的同学也是潜 交流、会议的在校师生。此外，到大学城旅游观光的游客和周边高校的同学也是潜 在的消费群体。 在的消费群体。 3、经营范围 3、经营范围 根据我们对目标消费群的需求调查以及我们自身的资源限制，定休闲书吧的经 根据我们对目标消费群的需求调查以及我们自身的资源限制，定休闲书吧的经 营内容为: 1正版书籍销售、书籍出租2茶品、咖啡、奶茶等现调饮品。3面 营内容为: 1正版书籍销售、书籍出租2茶品、咖啡、奶茶等现调饮品。3面 包糕点、时令水果4会议、活动场地出租5寄卖小玩具、创意手工制品等 包糕点、时令水果4会议、活动场地出租5寄卖小玩具、创意手工制品等 具体说明: 具体说明: 1正版书籍销售、书籍出租。书籍由湖大勤工助学自强书社提供，一方面是 1正版书籍销售、书籍出租。书籍由湖大勤工助学自强书社提供，一方面是 保证书籍质量与及时补充，另一方面也是为自强书社提供另一销售渠道。 保证书籍质量与及时补充，另一方面也是为自强书社提供另一销售渠道。 2茶品、奶茶等现调饮品。原料来源要求正规优质，保证食用安全。制作人 2茶品、奶茶等现调饮品。原料来源要求正规优质，保证食用安全。制作人 员接受统一规范的培训，保证产品的质量的一致性。 员接受统一规范的培训，保证产品的质量的一致性。 3面包糕点、时令水果。提供限量的面包糕点以丰富我们的产品和满足消费 3面包糕点、时令水果。提供限量的面包糕点以丰富我们的产品和满足消费 者对食品和甜点的需求。可与附近正规的糕点店进行合作如鹭岛面包坊，请其送货 者对食品和甜点的需求。可与附近正规的糕点店进行合作如鹭岛面包坊，请其送货 上门。产品按照报纸期执行严格的过期废弃制度。时令水果也是对我们产品类别的 上门。产品按照报纸期执行严格的过期废弃制度。时令水果也是对我们产品类别的 一种补充。可每日到附近的水果店购进少量新鲜的水果如 :圣女果等。严格执行日 一种补充。可每日到附近的水果店购进少量新鲜的水果如 :圣女果等。严格执行日 废政策以保证所提供的水果的新鲜度。 废政策以保证所提供的水果的新鲜度。 4会议、活动场地出租。为参赛团队、学习小组、校内各种组织的小型会议 4会议、活动场地出租。为参赛团队、学习小组、校内各种组织的小型会议 和活动提供场地出租服务。 和活动提供场地出租服务。 5寄卖小玩具、创意手工制品。在店内成列少量的玩具、手工制品一方面是 5寄卖小玩具、创意手工制品。在店内成列少量的玩具、手工制品一方面是 对店内的装饰，另一方面是创收的另一种途径。进行采购和向校内征集部分同学手 对店内的装饰，另一方面是创收的另一种途径。进行采购和向校内征集部分同学手 工制品进行代卖。 工制品进行代卖。 4、价格定位 4、价格定位 1饮品价格范围:6元-18 元 1饮品价格范围:6元-18 元 2忠诚计划:VIP会员制，消费 8 杯后升级为 VIP 会员享受饮品 9 折优惠。 2忠诚计划:VIP会员制，消费 8 杯后升级为 VIP 会员享受饮品 9 折优惠。 忠诚计划种类不宜