童年的记忆2021年整理.pdfVIP

1 童年的记忆 4 谈谈美食 每当看着活泼可爱、天真无邪的小孩从我身边蹦蹦跳跳经过 不同地方有不同的美食，也都有各自的特色。我觉得新疆 时，总会勾起我对童年往事的回忆。 的美食是最典型的了。新疆少数民族不吃猪肉，所以不能轻易说 我的童年是快乐而又幸福。那时候的我和许多土生土长的乡下 “猪”这个词，要说猪肉就说大肉，他们一般都吃牛羊肉。到新疆 孩子一样，是那么的贪玩、调皮和捣蛋。捉迷藏、做家家、上山采 人家里坐客要尊重他们的礼节，他们热情好客，对待外来人很友善， 蘑菇，爬树捣鸟窝，下河摸鱼虾。这些可都是我们小孩最喜欢玩的 到那里一定要去尝尝烤羊肉、抓饭和拉面，这些都很好吃，还有那 事。特别是下河捉鱼，这是我们最拿手的本领。一有空，我们就呼 里的水果。新疆是有名的瓜果之乡，瓜果品种繁多，最有名的是哈 朋引伴向村边的那条小河奔去。大伙跑到河边时，连小裤管也顾不 密瓜和葡萄。 品尝新疆的特色美食，是每个到新疆的游人所向往 上挽起来，就争先恐后地纷纷跳进河里去了。其实这条小河严格来 的。馕，是维吾尔人日常生活的主食，它是用面粉发酵后烘烤而成 讲根本不是河，只是两块水田之间宽约一米的小水沟吧！水不深， 的，可以存放很长时间，而且种类也很多。还有抓饭，抓饭是过节、 只没到膝盖，水清澈见底，可以看到一小群一小群的小鱼游来游去。 待客必备的美食，吃时是用手抓的，因此而得名。抓饭营养丰富， 我们下水后，就在水里跑来跑去，两个小脚丫拍打着水面， “扑通 具有食补的功效，受到新疆各民族的普遍喜爱。还有烤全羊，它是 扑通”的，水花乱溅，我们乐得哈哈大笑，不久，原来清澈的水已 最具特色的美食，在招待贵宾的宴会上，是必上的大菜。烤羊肉串 被我们搞得浑浊不清，甚至连水底的淤泥也翻上来了。这样一来， 是维吾尔族一种传统小吃，味道微辣，香而不腻，鲜嫩可口，大家 那些原本还在逍遥自在游玩的小鱼就被迫把头浮出水面呼吸，而我 对这个应该是一点也不陌生的。更有趣的要数肚子烤肉了，肚子烤 们呢？一看到那些小鱼就飞快地伸出小手把它们迅速地从水中捧 肉，就是把羊肚子洗干净后，把羊肉剔下来塞进肚子里，再倒些盐 起来，放进事先就准备好的盛有水的小塑料桶里。这些可怜却又可 水把肉拌匀，然后把口系牢，埋进用篝火烧热的沙子里烤熟。烧烤 爱的鱼儿只能乖乖地在桶里游来游去了。 的只是那肚子，肚子在这里成了饭锅子。人们尝了这种烤肉后都赞 每一次，我们都是采用这种方法，先把鱼儿搞得晕头转向， 不绝口，说只有吃到这种肉时，才能享受到羊肉特有的、天然的鲜 再来个浑水摸鱼，于是几乎每次都能满载而归。但回到家总免不了 嫩香昧，那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食无法替代 挨大人责骂一顿，为什么呢？因为每次捉鱼回来，总搞得浑身上下 的，或许，这是最原始、传之最久远的食俗之一吧!还有烤包子、 湿漉漉的，衣服上、脸上、甚至头发上都沾上泥浆，活象一个小泥 羊头肉、拌面、凉皮等等。 人。 小时候经常会挨大人责骂，但丝毫没有挫伤我们去玩的积 5 难忘的旅行 极性。因为小孩贪玩和顽皮的天性已占据了我们幼小的心灵。那条 每年的国庆节，劳动节，还有暑假和寒假，我们一家人都出去 小河，成了我记忆中童年的乐园。 旅游。但最让我难忘的旅行是有一次和一些朋友去探险。记不清那 回忆总是美好的。虽然属于我的童年已离我远去，但童年 座山的名字，只记得那天天气很冷，又下着雨，不知是那位同事心 那段无忧无虑，快乐无比的日子仍在我的记忆中。 血来潮，建议大家去登山。大家也就同意了。到了那里，我们在一 童年的生活，像一个五彩缤纷美梦，像一串五光十色，色彩 个同事的带领下，直奔目的地，到达时我才发现这是一座没有路的 斑斓的珍珠，使人流恋，令人向往。童年的事情都已经成为烟，但 山，又或者路