中药师培训-专业实践能力 泛油 泛油.pptVIP

第 * 页 第 * 页 泛 油 泛油 又称走油或浸油 一、泛油： 泛油时常伴有变色、变质的现象产生 脂肪油 挥发油 黏液质 糖 类 中药 在温度和 湿度较高时 油 润 发 软 发 黏 颜色变深 出现 阿魏发软发黏 柏子仁油润 枸杞颜色变深 泛油 一、泛油：含义比较广泛 含植物油脂多的中药，出现内外色泽严重加深， 油质渗透外表，具有油哈味 含脂肪、蛋白质较多的动物类药材，躯体易残，色泽加深，外表呈油样物质，“哈喇” 气味（即酸变）强烈 包括 含黏液质、糖分多的药材，质地变软，外表发黏，内色加深，但无油哈气 天冬 桃仁 刺猬皮 泛油 二、易泛油中药的分类： 极易泛油的中药 1 党参、板蓝根、天冬、麦冬、肉豆蔻、当归、枸杞子、牛膝（怀牛膝、川牛膝）（“挡板、二冬和肉当归狗、牛” ） 狗肾、九香虫、刺猬皮、哈士蟆油、壁虎、蝼蛄、蟋蟀、斑蝥虫、牛虻虫、蜈蚣、红娘虫、 青娘虫、乌梢蛇、蕲蛇、蛤蚧、水獭肝、鹿筋等（泛油中药中动物药都属于易泛油） 柏子仁、胡桃仁、使君子仁、郁李仁、苦杏仁、甜杏仁、桃仁（蕤仁、火麻仁、枣仁、瓜蒌仁、砂仁属于较易泛油，“内火早刮痧” ） 泛油 二、易泛油中药的分类： 较易泛油的中药 2 太子参、北沙参 天葵子、大风子、千金子、榧子、莱菔子、金樱子、桑椹子 蕤仁、火麻仁、枣仁、瓜蒌仁、砂仁 九节菖蒲、巴戟天、防风、胡黄连、白术、红芽大戟、知母、桔梗、百部、紫菀、独活、锁阳、前胡、肉苁蓉、黄精、川芎、玉竹、云木香、苍术、巴豆、黑芝麻、白果、橘核、豆蔻、草蔻、荜澄茄、槐角、全瓜蒌等 泛油 二、易泛油中药的分类： 以上两类易泛油中药都易发霉 大多都易生虫，豆蔻、砂仁、草蔻、千金子、荜澄茄、大风子、巴豆外、带硬壳火麻仁、蕤仁的除外 枸杞子还易变色（即四易，易发霉、易泛油、易生虫、易变色） 1.下列中药极易泛油的是 答案： D A.太子参 B.桔梗 C.柴胡 D.当归 E.苍术 单选题 泛油习题讲解 2.导致动物药材产生“哈喇”味的变异属于 答案： B A.霉腐 B.泛油 C.潮解 D.吸湿 E.虫蛀 单选题 泛油习题讲解 答案： BA A.枸杞子 B.苦杏仁 C.薄荷 D.蜈蚣 E.狗肾 3.因含植物油脂多而极易泛油的中药是 4.因含糖分多而极易泛油的中药是 配伍题 泛油习题讲解 谢 谢 观 看 制作人：程锦 第 * 页 第 * 页