甘蔗生产技术 课程标准 《甘蔗生产技术》教学单元教学设计（总）.docVIP

《作物生产技术（甘蔗）》 PAGE PAGE 28 教学单元1 教学单元教学设计 课程名称：甘蔗生产技术 教学单元1：走进甘蔗 制定人 审核人 授课学期 2-3 学时 4 讲授 4 技能实训 教学实习 授课地点 多媒体教室 教学目标： 了解世界及国内糖业市场贸易行情及市场变化影响因素，我国甘蔗生产概况，甘蔗生产在国民经济中的作用及用途，以及不同区域发展甘蔗生产的优劣势分析；熟知甘蔗生长发育规律及生育特点，对生产环境条件的要求；分析甘蔗产量构成因素与产量和含糖量的关系，环境及栽培技术措施对产量和含糖量的影响。 学习任务描述： 通过文献查阅研究分析方法了解国内外糖业市场，甘蔗生产水平；通过知识传授的教学方式熟知甘蔗生长发育规律与生育特点，高产高糖对环境条件和生产条件的要求。 职业能力描述： 知识、技能： 1.了解国内外甘蔗加工企业生产现状与需求、甘蔗用途、分类等基本知识。各区域种植甘蔗的优势与劣势分析。2.熟知甘蔗生长发育规律与生长发育特点。 3.甘蔗高产高糖对环境条件的需求。 专业（技术应用）能力： 职业品质、社会及方法能力： 1.文献资料阅读分析总结能力； 2.小组学习沟通交流、知识分享能力。 教学策略：文献查阅研究性学习和知识传授的教学策略。 教学（项目）载体：资料学习、小组学习 （教学子单元1：了解甘蔗）教学过程设计： 步骤 主要内容 学生应完成 教师应完成 教学方法手段 教学组织形式 资讯 1.新课导入：介绍本门课程学习目标，学习的过程与方法要求，以及课程学习效果的考核方法。 2.专业知识简介：世界和国内甘蔗市场及贸易行情简介；甘蔗用途及区域种植甘蔗的优劣势分析。 3.布置学习任务：4-6人一组，阅读分析相关技术资料，撰写一篇500-1000字区域甘蔗生产的优势与劣势分析报告。 1.提前阅读学习手册和学习性任务单，了解单元学习内容、达到的学习目标和学习方法。 2.提前阅读指定的技术文献资料。查阅资料初步解决自己不理解的问题。 3.听取教师介绍，或通过提问解决自身知识疑惑。 1.将单元学习手册提前发给学生。 2.采用PPT介绍本门课程学习目标、学习过程与方法要求，以及国内甘蔗生产状况，特别是本区域甘蔗生产状况。 3.解答学生的疑问。 1.讲授法 1.集体讲授 实施 1.以小组形式阅读交流指定技术资料，教师解答学生疑问。 2.个人撰写分析报告。 1.在小组学习交流过程中继续寻找知识疑惑的答案，并在小组内交流自己的观点。 2.总结知识及形成观点，撰写分析报告。 1.指导学生讨论交流，解答学生疑难问题。 2.指导学生撰写分析报告。 1.三步教学法 1.小组学习 检查评价 1.小组内互阅分析报告，相互补充和点评观点。 2.教师评阅。 1.根据小组和教师的评阅完善分析报告。 1.指导学生评阅同学作业。 2.认真评阅学生分析报告。 1.三步教学法 1.小组学习 （教学子单元2：认识甘蔗）教学过程设计： 资讯 1.教学内容、目标，学习要求介绍 1.预习学习任务单所列学习内容。 1.准备学习任务单以及相关知识文献资料。 2.准备讲授所需PPT。 3.准备甘蔗专业知识测试题 1.讲授法 1.课堂集体讲授 实施 1.教学内容讲解： （1）甘蔗形态特征 （2）甘蔗生长发育 1.听取教师讲解，做好学习笔记。 2.与教师和同学交流，解决知识疑问。 1.对教学内容进行讲授。 2.随时解答学生疑问。 3.观察课堂学生知识掌握状况，调整课程授课节奏。 1.讲授法 1.课堂集体讲授 检查评价 1.甘蔗专业知识掌握小测试 1.接受专业知识小测试 1.批阅学生测试试卷 1.讲授法 1.课堂集体讲授 教学单元2 教学单元教学设计 课程名称：甘蔗生产技术 教学单元2：甘蔗生产计划制定 制定人 审核人 授课学期 2-3 学时 6 讲授 2 技能实训 4 教学实习 授课地点 多媒体教室 教学目标： 通过单元学习熟悉甘蔗生产技术措施应用与一般性要求，综合分析甘蔗生产各要素，能够根据气候、土壤和生产条件等实际情况制订甘蔗生产计划。 学习任务描述： 采用项目教学，对特定生产条件（案例）进行调研分析，确定甘蔗目标产量，并为达到目标而制订生产技术环节实施计划；训练学生综合运用能力，包括根据土壤条件确定目标产量，选择适宜的甘蔗类型和品种（包括种茎性状特点分析应用）、当地生产中限制甘蔗产量的构成因素分析、实施测土配方施肥、确定适合的种植模式与灌溉技术方案、病虫草害的预测与防治方案、甘蔗生产管理措施应用与技术要求等相关专业知识应用能力。 职业能力描述： 知识、技能： 1.甘蔗主栽培种和新品种特性。 2.目标产量确定、测土配方施肥技术及施肥方案确定。 3.甘蔗种植方式和植期的选择、灌溉技术及灌溉方案的确定。 4.甘蔗病虫草害识别、发生规律及防治技术。 5.甘蔗生产各阶段生