水产动物营养与饲料 矿物质的缺乏症 矿物质缺乏症.pptxVIP

水产动物 营养与饲料 矿物质缺乏症 一、缺乏症症状 矿物质是水生动物生长所必需的一类营养素，一旦缺乏，则导致代谢紊乱，产生缺乏症。 1.磷缺乏 鲤鱼：生长不良， 骨骼异常，鱼 体脂肪蓄积，鱼体水分含量低，鱼体骨骼的灰分含量低 虹鳟：生长不良，骨骼异常，骨骼灰分量降低 鳗鱼：生长不良，食欲减退 鲇鱼：生长不良， 饲料效率降低， 骨骼灰分含量降低 鲫鱼：生长不良，饲料 效率低，血清磷与脂、 肝脏水分与糖、脊椎骨灰分钙、磷含量降低， 血糖和体脂增加 2.镁缺乏 鲤鱼：生长不良， 死亡率高，游 泳异常（痉挛），骨骼钙量增加 虹鳟：生长不良， 游泳异常（运 动缓慢、挛），脊椎弯 曲，骨骼钙增加，肾结石, 死亡率高； 鳗鱼：生长不良，食欲减退； 罗非鱼：生长不良，痉 挛，脊椎弯曲 3.铁的缺乏 大多数鱼表现为：低血色素性、小球性贫血 4.锰的缺乏 鲤鱼：生长不良， 短躯 鳗鱼和虹鳟：生长不良，骨骼异常， 头部、脊椎骨变形，白内障 5.锌的缺乏 多数鱼表现为：生长不良， 皮肤、鳍发炎与糜烂，死亡率高 6.铜的缺乏 生长不良， 鱼体铜含量减少 7.碘的缺乏 鲑鱼生长不良，甲状腺碘减少。 二、缺乏症产生的原因 1.饲料和水中可溶性矿物盐均不足 水生动物可从饲料和水中获得无机盐，一方含量高时，则可节约另一方中的含量，如果双方的含量均不足，或双方含量均足但有效性（溶解性）差，则可导致矿物质缺乏症。 二、缺乏症产生的原因 2.饲料中其他矿物质含量的影响 矿物质之间存在着复杂的关系，某一种矿物质含量过多，往往会影响到另一种或几种矿物质的吸收。 二、缺乏症产生的原因 3.饲料中其他营养素的影响 矿物质与其他营养素之间存在着密切的关系，其他营养素含量的增加或减少，则往往减弱水生动物对矿物质的吸收。 《水产动物营养与饲料》国家级共享资源课