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客房员工考核试题 一，填空题 1.保持麻将机将牌的清洁，应看将牌是否有__________、__________、______________。 2，保持麻将机使用效果应看将牌是否_______________ ______________。 3，突发事件发生时，组织人员对事件进行__________防止________________ 4.突发事件发生时：在事件现场应_________ __________确保各项工作处理井井有条。 5.电脑起火时：应首先关闭电源，然后使用___________灭火 6.煤气瓶阀门着火，阀门已无法关闭时，应使用______________灭火 7.做客房卫生需要用湿布搽抹电器，电器设备设施时应____________工作 8.对客人提出意见和批评，应______________并作诚至的解释 9.对客人提出的过分要求，应________________并迅速离开客房 10.对客人应使用______________做到热情大方 11.通过消防安全教育，员工应达到___________ 、__________、__________的要求 12.使用干粉灭火器__________握住喷管对准火源根部，压下手把。 13.每年开展灭火和应急疏散演练至少每__________进行一次 14.为确保安全，清洁电视机时请将__________拔出 15.对在岗员工每__________进行一次消防安全培训，做到有计划有教材，有考核. １６.任何人发现火灾都应当立即报警，并无偿为报警提供便利，不得阻拦报警，严禁谎报火警。（处__________以下拘留，并处__________以下罚款） １７.任何单位发生火灾，必须立即__________扑救，临近单位应当给予支援 １８.楼梯，通道，安全出口是火灾发生时的重要逃生去路，应保持__________ 19.常用礼貌十字文明用语为；__________、__________、__________、__________、__________。 20.问侯语__________________________________________________________________。 21.欢迎语___________________________________________________________________。 22.道歉语_______________________________________________________________。 23.服务用语的要素；1______________2._____________3._______________4.______________ 二，选择题 1.对客人的盛情饭局，服务员应（ ）（ ） A礼貌回答，婉言拒绝 B心情开朗，满口答应 C向领导请示 2..服务员应有提高消防宣传，教育（ ）能力 A学习 B参与 C培训 3.（ ）是社会单位消防安全建设的主要内容 A四个能力 B三懂三会 C组织学习11.提高组织疏散逃生能力，就是为了（ ） A防得住 B打得赢 C不伤亡 D强素质 4..员工消防（ ）淡薄，是导致火灾多发的根源所在 A安全意识 B安全培训 C四个能力 5.吸尘器不要处于长时间连续工作，不得超过（ ） A1小时 B2小时 C 3小时 6.提起灭火器赶至火场上风方向（ ）远处进行扑火 A1米 B2米 C5米 D10米 三.判断题 1.麻将机使用后，请将两幅牌全部提升至台面，另外放置，关闭电源。（ ） 2.麻将机将牌应保持使用后应用护理喷蜡搽洗护理。（ ） 3.设备设施应做到：三干净，四不漏 ，五良好。（ ） 4.对酒店的学习，培训和活动通知，有事可缺席。（ ） 5.当突发事件发生时，首先向上级领导汇报，由领导安排。（ ） 6..服务员懂得使用灭火器就能扑救火灾。（ ） 7.当客人须要配送设施及物品时，可做完手中的工作再给客人提供配送服务。（ ） 8.当客人身体不佳，请求帮助购买药物时，应急时，快捷的帮助购买。（ ） 9.服务员工作态度应踏实认真，能吃苦耐劳。（ ） 10.服务员应具备较强的卫生知识和服务意识。（ ） 11.服务员只要品行端正，就会具备有良好的职业道德。（ ） 12.服务员应做到微笑服务，礼貌待客，讲究效率。（ ） 13.服务