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{店铺管理}超市岗位职责 与流程概述 第一章 岗位职责2 一、超市总经理 2 二、店长 2 三、副店长（助理店长）岗位职责 6 四、食品部经理/主管岗位职责 7 五、主管助理/组长岗位职责 8 六、理货员/补货员/营业员岗位职责 9 六、生鲜部经理/主管岗位职责 12 六、蔬果员职责 14 八、肉类部主管工作职责 16 九、生鲜员岗位职责 18 十、收货主管/收货员岗位职责 20 十一、收银主管/组长岗位职责 21 十二、收银员岗位职责 21 十三、财务主管岗位职责 26 十四、客服部经理岗位职责 26 十五、综合管理部经理岗位职责 28 十六、保安岗位职责 28 十七、人力主管岗位职责 29 十八、临时工岗位职责 30 十九、非食品主管职责 30 二十、柜组长 34 二十一、服务台 35 二十二、门店防损重点工作 35 二十三、商品信息员 37 二十四、 广播员 38 二十五、商品信息员操作人员 38 二十六、导购员岗位 39 二十七、企划员 40 二十八、卖场管理 40 第二章 商品进销存管理43 一、超级市场的进货管理 43 二、超级市场的存货管理 44 三、超市商品陈列原则 44 四、超级市场的商品销售管理 44 五、超市生鲜收货/退货程序 45 六、生鲜退货与换货 46 七、蔬果订货、补货原则 48 八、肉类订货、补货原则 49 九、水产订货、补货原则 50 第三章 商品操作业务流程 51 一、 新品导入流程 51 二、接货验收规定 51 三、补货上架作业流程 51 四、内部调拨流程 52 五、销货退回程序 52 六、进货退回流程图 52 七、财务手续流程 54 八、 盘点工作流程54 九、 促销活动作业流程 55 十、超市采购员工作流程 55 十一、超市商品谈判与结算流程图 56 十二、续订商品工作流程 56 十三、顾客抱怨处理流程 57 十四、商品变价工作流程 57 第一章岗位职责 一、超市总经理 1 、负责指挥协调超市整体运作，对股东负责。 2 、根据超市工作计划，组织实施股东下达超市目标任务，确保各项指标任 务的完成。 3 、贯彻、执行政府有关部门下达的食品卫生管理、物价、计量、质量等方 面的政策法规。 4 、组织超市员工共同参与企业的各项管理工作，广泛听取员工意见，建立 健全超市各项规章制度，不断提高科学管理水平。 5 、关心所管辖职工的思想、生活、工作，培养提高他们的政治素质和业务 素质，增强责任心，尽职尽责搞好各项服务工作。 6 、实行岗位责任制，督促超市店长、店助、各商品部主管工作职责的执行 落实。 7 、组织业务人员进行市场调研、分析、制定切实可行的招商方案，开发供 应商资源。 8 、充分挖掘潜力，节约各项开支，开辟渠道，拓展超市连锁业务，努力创 收，不断提高经济效益。 9 、定期不定期召开主管级会议及分门店工作会议，听取分管部门的工作汇 报及解决工作中出现的问题和矛盾，提高工作效率。 10 、根据工作需要和组织程序提出各部组管理人员人选。 11 、负责起草超市年度经营工作计划，并组织落实。 12 、协助股东等投资人制定公司的发展规划及改革方案。 13 、协助股东等投资人办理对内对外事项，随时提出个人意见，使企业各项 事物更加完善。 二、店长 （一）任职条件： 1 、大学专科以上文化，28—45 岁，身体健康，无不良嗜好，性格果断、刚 毅； 2 、有3 年以上超市管理工作经验，熟悉超市经营管理流程，对超市防损、 成本控制和异常事件有很好的方式方法；善于学习创新、有优秀的沟通和服务力 及