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生命活力元素诠释中药与茶 中药与茶 茶性的转变，到目前为止还未涉及，第二节现象一与二，“茶魂”的展现在宏观下相同，但是再往下一层次，就是茶性不同，热量释放的部位不同，汤色不同等等，当然也包括嗅觉与味觉的不同，热量释放部位不同是中国传统中医中说的归经现象，视觉、嗅觉、味觉的不同是中国传统中医中说的茶性不同，所以本节要分成两个部分才能叙述完普洱生茶的演化过程定性的方面，现在缺少一个环节，这个环节就是下一节的阴阳·五行与药性、归经。 阴阳·五行不再是思辨，有其科学范式的理论出现，这非常难得，目前仅仅看到唯一的一个理论解释，这个理论成为我们茶纲候选理论之三。中国金日光，群子统计理论（第四统计力学）创立者，金日光　牟雪雁合著《当代中医药生命动力学》，解决阴阳·五行、药性、归经的理论，虽然是中医中药的研究，但是把药换成茶机理是一样的。同时还在这个理论中找到普洱茶定义中的定量判据。完整介绍不太可能了，大量的图表和实验结果，我们把我们关注的问题放上来，压缩后也是一个需要八天的规划。然后，我们才能进行本节下半部分。 1、中药的性能 1.1、性昧 性味又称气味或四气五味。每一种药物都有药性和药味，它们是中药性能的重要标志。 药性就是指药物的寒热温凉四种性能，又称为“四气”。寒凉与温热是对立的两类药性；而寒与凉、温与热仅是程度上的差异。寒性较小的即为凉性，热性较小的即为温性。 在古代本草书籍中常有微寒、大温、微温、大热、大寒的“五性”记载。所谓微寒就相当于凉，大温就相当于热，温性较弱者称为微温，热性较强者则为大热，寒性较强者则为大寒。疾病有寒证和热证之分，人们在治疗疾病过程中，发现某些药物能解除寒证，某些药物能解除热证，通过多次、反复的实践、观察，根据药物作用于机体之后所发生的不同反应和治疗效果而作出了概括性的归纳，便得出了药物寒、热、温、凉的不同药性。例如能冶疗热证的药物，人们便赋予其性寒或性凉；能治疗寒证的药物，便赋予其性热或性温。如石膏、知母能治疗大热、烦渴、脉数大等实热证，便被认定为寒性药；附子、干姜能治疗畏寒、肢冷、脉迟等实寒证，便被认定为热性药。因此，药物的寒热温凉是与疾病寒热的性质正好相反的。古人根据药物与机体相互作用而表现的实际反应情况来判断药物的寒热性质，总结出了“寒者热之，热者寒之”，“疗寒以热药，疗热以寒药”的用药法则。寒凉药作用于机体之所以能发生寒凉的效应，主要是消除导致机体发热的致病因素，抑制机体生火过程，清泄体内过度积蓄的阳热。因此，寒凉药多具有清热、泻火、解毒、滋阴等作用，主要适用于阳证、热证。温热药作用于机体使人体产生温热的效应，主要是因为其能促进机体自身阳气的生成或消除阻碍阳气的致病因素。因此，温热药多具有散寒、温里、助阳、救逆等作用，主要适用于阴证、寒证。除寒热温凉四性外，还有平性。具有平性的一类药物寒热之性不很明显，作用比较平和，既可用于热证，又可用于寒证。但是，平性不是绝对的，也有偏寒和偏热的不同，所以，药物之性仍未超出四性范围。 味是指药物的味道即辛、甘、酸、苦、咸、淡、涩。但是，前人考虑到人体有五脏，故把上述七味归纳到“五味”，将淡附于甘，涩附于酸。辛、甘、酸、苦、咸是基本的味，所以习称五味。其阴阳属性，辛、甘、淡属阳，酸、苦、咸、涩属阴。味的确定，最初是由口尝得出来的。前人经过长期的实践，发现药物的味和它的作用之间有一定的联系，由于药物味的不同，表现出不同的药理和治疗作用，而味相同的药物，它们的作用相近，从而便总结出了“五味”的唯象理论。“五味”唯象理论是根据药物的作用，对其药味进行归纳。所以中药的味并不完全是指药物的真实味道，而是作为一种表示药物性能的标志。综合历代用药经验， 现对五味的基本作用分述如下。 1.辛：能散、能行。具有发散、行气、活血等作用。其散的作用包括发散表寒 、温散里寒。 2.甘：能补、能和、能缓。具有补益、润养、和中、调和药性、缓急止痛等 作用。甘味药一般能治疗虚证、燥咳、肠燥便秘、脾胃不和、疼痛等证。 3.淡：能渗、能利。具有利水渗湿、通利小便的作用。 4.酸：能收、能涩。具有收敛固涩的作用。酸味药常用于治疗虚汗、久咳、久泻、遗精、滑精、遗尿、尿频、崩漏带下等证。 涩味药作用与酸味相似，多用于久泻、虚咳、虚汗、遗精、失血等。 5.苦：能泄、能燥。泄的含义较广，一般包括通泄、清泄、降泄三个方面。 6.咸：能软、能下。具有软竖散结、泻下通便的作用。 性和味各自从不同的侧面显示了药物的部分性能，一般性味相同的药物作用相似，性味不同则作用不同。如辛温药物有发散风寒的作用，甘温药物有补气助阳的作用等。但有些药物性同而味异，或味同而性异，其作用也就同中有异，这种性味不一致的情形不算少。 1.2升降浮沉?升降浮沉是指药物进人体后发生的上、下、表、里四种作用趋向。升是上升，降是下降，浮有外行发散