徐州果汁市场调查报告.pptVIP

* 现有消费者样本特征情况 样本数量为40，选择不同的小区和市区街道。从调查数据看到男的22、女的18，总体上较为平衡。年龄上，以年轻人和中年人为主，被调查者的年龄最多的是在21-25岁的年龄阶段35%，其次是15-20岁与26-30岁年龄阶段20%，再次是31-35岁的年龄阶段15%。最少的年龄阶段是40岁岁以上2.5%，其次最少的是在15岁以下2.5%。由此看出，被调查者的年龄段主要在于15-35岁，年轻人及中年人，他们的是果汁市场的主要目标受众。 果汁饮料目标消费群以年轻人为主，他们崇尚潮流、关注健康，且高学历、高收入者居多。从年龄上分析，年轻消费者饮用纯果汁的比例要高于中老年消费者，18-29岁消费者饮用纯果汁比例达到42。7%；从性别分析，女性消费者饮用纯果汁的比例要高于男性消费者，比例为37%5%。平均2-3天会喝一次果汁的消费者有20.9%。 现有消费者的其它消费习惯分析 口味：酸甜的味道销的最好，低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流； 包装：家庭消费首选750ml和1L装的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼时的选择； 饮料品牌认知渠道 广告：75%；自己喝过才知道：58%；卖饮料的地方：24%；亲友介绍：10%； 购买渠道选择超市以及大小便利店是果汁主要销售点 促销因素 目前主要集中于现场促销小姐推荐，举办抽奖活动或降低价格，促销地点一般选择在一些繁华地点或大型商场、超市。 现有消费者选择果汁饮品原因和满意度 果汁饮料的口味、品牌、价格与生产日期，是影响消费者购买果汁饮料的四大因素；而营养价值、购买的方便程度和广告这三个因素，对消费者也有一定影响。 从消费者的购买动机中发现，动机最多的就是为了解渴，占据60%，其次多的是补充维生素和微量元素，占到20%，最少的动机是补充能量，占到5%，另一个较少动机是保健功能7%。在消费者的心目中，果汁解渴是第一位的。 现有消费者分析 * 市场现状与发展趋势分析 1、果汁饮料市场发展现状分析 汇源仅占局部优势 高浓度果汁市场面临洗牌 转攻低浓度果汁 汇源从“柠檬战”开始 重点抢夺柠檬果汁市场 品牌众多，竞争激烈 竞争焦点正在转移 果汁市场存在的问题 我国的果汁饮料总量尚少；某些产品质量水平不高，且不够稳定；原料基地建设尚落后于生产发展的需要，原料质量不稳定，来料不标准，已成为影响产品质量的重要因素；原料生产水平低，价格高，使其产品在国内、国际市场缺乏竞争力，影响市场开发。 * 市场果汁品牌以及品牌结构 针对学生：开发出营养均衡的学生果蔬汁。开发新媒体，如书包、作业本等。 针对上班族：上班族午餐绝大多数人在外解决或自备盒饭，或团体订购盒饭，或吃馆子，吃水果较不方便，罐装水果原汁是他们健康又便利的选择。 针对白领女性：白领女性对美容养颜一般较为重视，开发相应的特种功能果蔬汁。 针对亚健康人群：为糖尿病人和肥胖患者推出低糖、无糖的饮料，如无糖型南瓜营养汁。 针对低收入人群：开发小包装和简易包装以满足其消费需求。 细分市场 在果汁饮料的品种方面，打破了传统的单一桔子型的格局，向着品种多样化的方向发展。现在已形成批量生产的品种有数十种，主要有：苹果汁、柑桔汁、鲜橙汁、椰子汁、鲜桃汁、葡萄计、杏汁、猕猴桃汁、刺梨汁、西番莲汁、沙棘汁、黑加仑汁、山楂汁、山枣汁、越桔计、杏仁露、花生露等。 2、果汁饮料市场细分与市场产品及品牌结构分析 从果品饮料的档次来看，大致可以分为三类：低质低价、中质中价和高质高价三种。低质低价饮料基本以家庭果汁饮料为主，主要分散在特定的地区内相互竞争，这一市场的消费人群主要是一般收入水平家庭中的主妇；高质高价饮料大多为进口品牌，数量也不多，这些饮料均为10 0 %的天然果汁，目标消费人群基本上是收入较高的人群。 市场现状与发展趋势分析 * 品牌市场研究 中国果汁饮料竞争日趋激烈，市场上存在三股竞争力量：一支是台湾背景的企业统一和康师傅，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈等国内知名企业；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多一线饮料品牌。由于大品牌的激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场，同时果汁饮料的价格日益透明化，厂家和经销商的利润在不断变薄。寻找新的利润增长点，成为企业的当务之急。而要想在竞争激烈的果汁市场取得领先地位，适合市场需要的差异化经营则是关键。 市场现状与发展趋势分析 * 3、果汁饮料市场规模与发展态势 后起之秀的果蔬汁将成为第五代饮料 第一代　 第二代　 第三代　 第四代　　 第五代 碳酸饮料 → 饮用水 → 茶