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汤品店创业计划书 　　一、创办企业的基本情况： 　　、企业名称：广式汤品店 　　2、行业类型：服务 　　3、行业发展前景：上海拥有巨大的饮食消费市场，有 许许多多喜好美食的人，尤其，汤品深受人们的喜爱，其 中港澳台及广东人更是如此。 　　4、主要产品（服务）和经营范围：各品汤料 　　5、创业者个人情况：年龄?28?岁性别男文化程度中专 　　本人偏爱各种美食。 　　6、创业基本条件：项目拟定——广式汤品店 　　资金部分自筹，部分借贷 　　场地定于成熟住宅小区和商业圈附近 　　7、目前存在的困难和打算：目前存在的困难是资金不 足，打算自筹资金。 　　二、项目的市场分析： 　　选?择?项?目?的?理?由?：?汤?品?市?场?尚?待?开?发?，?属?于?朝?阳?行 业，好的美食是人们乐于接受的。 　　选择场地的理由：适合开于成熟小区及商业圈附近， 便于发展客户群，扩展市场。 　　市场调查的基本情况：上海的饮食市场上流行各类排 档、小吃，中小型饭店、茶楼在特定的范围内没有特色汤 品，而各家饭馆、酒店基本只售家常小菜，其间并无冲 突。市场调查表明：上海的人群普遍重视生活质量，重视 饮食质量，对自身健康十分重视，市场潜力巨大。 　　步行街（200~500?米半径范围内），居民住户?1000?户左 右，工薪阶层，大都消费能力较好。生活商圈（500~1000 米半径范围内），高档住宅区，居民住户?400?户左右，消费 观念前卫，消费层次高。商圈附近（1000~XX?米半径范围 内），闹市区约?3000?户，各种小吃类型众多，没有汤品特 色小吃。总体来说市场潜力很大，消费结构合理。 　　目标客户分析：客户目标锁定为门店周围的住户群以 及工作群，客户大都为工薪阶层以及商人、游客、学生。 上述客户都具备一定的消费能力。只要服务价格定位适 中，相信能得到客户的认同。 　　竞争对手分析：步行街附近有两家酒店，三家小吃， 特色餐饮店，如：吉祥馄饨、肯德基、麦当劳、克里丝汀 西饼店都座落于此，说明此地消费能力很强，是商家必争 之地。虽然有众多的竞争对手，但我们的服务项目不同， 所以这些竞争对手从同业竞争上来说并不成为对手。 　　产品（服务）的市场定位：服务定位于餐饮行业中档 价格。以优质的产品以及优质的服务来赢得客户。 　　三、市场营销 　　产品服务特色产品推荐特点成本价销售价 　　沙参玉竹粟米老鸡汤营养、可口、美味、滋补?8?元?16 元 　　竹笋莲子石斑鱼汤鲜美、营养丰富、滋补、养颜?10?元 18?元 　　火腿冬菇鸡鸡蒸饭营养丰富、鲜美可口?8?元?15?元 　　促销方式：会员制、假期优惠制、礼品促销制、送货 上门、广告促销制 　　分销渠道：通过门店增设组成连锁。 　　竞争有利条件：相关行业相对较少，有自己的特色， 在成熟商圈发展容易吸引客户。 　　销售预测（6—12?个月） 　　产品?1?月?2?月?3?月?4?月?5?月?6?月 　　沙参玉竹粟米老鸡汤销售数量?100?份?150?份?200?份?300 份?300?份?300?份 　　平均单价?16?元?16?元?16?元?16?元?16?元?16?元 　　月销售额?1600?元?2400?元?3200?元?4800?元?4800?元?4800 元 　　竹?笋?莲?子?石?斑?鱼?汤?销?售?数?量?100?份?150?份?200?份?300 份?300?份?300?份 　　平均单价?18?元?18?元?18?元?18?元?18?元?18?元 　　月销售额?1800?元?2700?元?3600?元?5400?元?5400?元?5400 元 　　四、企业组织机构： 　　编号岗位名称人数岗位工作内容薪资额度其他 　　店主兼经理?1?全权负责?1000 　　2?厨师?2?汤品烹制?1200?元 　　3?服务生?2?送货及大堂服务?800?元 　　企业组织机构和管理措施：管理措施方面，采用考勤 制和赔偿制、提成制，有利于提高员工的工作积极性，用 心做好自己的工作。 　　五、经济分析： 　　投资额预算和资金筹措计划：1、加盟投资?5?万元，其 中加盟费?2?万元，保证金?2?万元，一万用于购置广式汤品 的餐饮用具。2、流动资金预测，其中①开办费?1.8?万元， 包括广告宣传?0.4?万元，装修?1.4?万元.②添置店内柜台及 汤品原材料?1?万元。③3?个月开支流动资金预计?2?万元，其 中?3?个月租金?1.2?万元，工资?0.9?万元，日常开支?0.4?万 元。④不可预计费用?0.4?万元。 　　收支预算单位：元 　　收支项目?1?月?2?月?3?月?4?月?5?月?6?月?7?月?8?月?9?月?10 月?11?月?12?月总计 　　收 入 沙 参 玉 竹 粟 米 、 老 鸡 汤 160024003X