玉米酒精糟DDGS的利用现状和饲用价值改.pptVIP

DDGS的营养价值及在猪料中使用现状的研究进展 乔璇 2009225028 研究意义 中国需求大增 美国干酒糟出口量拟5年翻番 美国谷物理事会主席德尔（Thomas Dorr）预计，今年美国对中国出口干酒糟可能增至多达200万吨，而去年仅为60万吨。干酒槽是禽畜业的高营养饲料。 DDGS营养特性 DDGS是什么呢？ DDGS（corn distiller‘s grain solubles，玉米干酒糟及可容物），是玉米在生产酒精过程中经过糖化、发酵、蒸馏除酒精后得到的馀留物干燥处理的产物。它融入了糖化曲和酵母的营养成分和活性因子，是一种高蛋白、高营养、无任何抗营养因子的优质蛋白饲料原料。 DDGS由哪些成分组成？ DDG 干酒精糟，是玉米发酵提出酒精后馀留的谷物碎片处理的产物。其中浓缩了玉米中除了淀粉和糖的其他营养成分，如蛋白、脂肪、维生素等。 DDS 发酵提取酒精后的稀薄馀留物中的酒精糟的可容物干燥处理的产物。其中包含了玉米中一些可容性营养物质，发酵中产生的未知生长因子、糖化物、酵母等。 更好的加工工艺 使用新的酶制剂增加DDGS的蛋白含量 在发酵前将谷物外壳与（或）外壳脱去 酶促干法粉碎(enzymatic dry grind)。能增大每批生产的乙醇数量和这个方法产生的副产品的价值。该方法包括将玉米短时期浸泡于水，加以粗略粉碎并用酵母培养，将玉米籽粒分解。从而使我们能够在方法的前端、在发酵过程之前将胚和纤维质抽出。 将酒糟谷物中的磷除去 DDGS的营养组成 DDGS最大限度的保留了原谷物的蛋白质等营养成分，品质上比原谷物有了大幅度的提高。 DDG与DDG6蛋白含量在28%以上，是玉米（蛋自含量为8.5%）的3.3倍；氨基酸种类比玉米更齐全，其中赖氨酸含量比玉米高50％； 由于含有大量酵母菌体，B族维生素含量丰富，且含生长因子，对动物生长十分有利； 脂肪含量4%一8%，水分低于11%。可以长期保存不霉变，高温不酸败；脂肪中各类脂肪酸比例适当，有良好适门性 玉米酒糟粕（DDGS）质量标准 DDG与DDS组分的成分对比 DDGS的营养组成特点 相关指标 营养指标 DM, CP, NDF, ADF, Fat, and Ash 颗粒指标 过筛: 2 mm and 1 mm 颜色指标 L (浅黄色) a (红色) b (黄褐色) DDGS物理特性的变化 DDGS颜色变化图 DDGS营养成分的变异程度 DDGS营养成分的变异程度 提示 不同厂家的DDGS产品营养价值会有较大差异 同一厂家不同时间的DDGS产品的NDF、CP、RDP、IARUP及颜色也会存在较小的差异 DDGS在国外的利用现状 在国外，玉米DDGS饲料基本上来自于以玉米为原料生产燃料乙醇的工厂，尤其在北美洲，年产玉米DDGS约320-350万吨，约70万吨出口欧洲用做饲料。在美国和加拿大国内消耗约265万吨DDGS，60％用于饲喂奶牛，36％用于饲喂肉牛，4％用于饲喂猪、鸡和其他动物。 DDGS在国内的利用现状 20世纪70年代以前，我国生产乙醇的主要原料是糖蜜、薯干等。进入80年代后，以玉米为原料生产乙醇的厂家迅速发展。同时由于玉米乙醇联产DDGS作为一个产业政策列上日程，乙醇总量中来自玉米原料的产量即达到了30％左右。全国年生产蛋白质含量为27％以上的DDGS饲料达200万吨，来自玉米乙醇生产的DDGS饲料为60万吨，占DDGS饲料总量的30％。 DDGS对猪的饲喂价值 DDGS对猪的饲喂价值 DDGS饲料能预防猪肠道消化疾病并能抑制饲料自身的病原菌，DDGS有效磷含量高，钙含量很低，需要其它矿物原料来补充；B族维生素和V.E含量丰富，但赖氨酸和色氨酸含量很低，必须添加赖氨酸和色氨酸。 使用ＤＤＧＳ的考虑因素 营养物质的含量和其消化率的差异 　　脂肪含量 　　粗蛋白质水平 　　磷含量 总表观消化率 61%-67.7% 霉菌毒素含量 （玉米赤霉烯酮，呕吐毒素） 猪的适应性（饲料适口性） 玉米赤霉烯酮 一种引起假发情现象之霉菌毒素，由镰刀霉菌属产生，在玉米种植期间就会感染并生成毒素 对母猪繁殖性能产生影响 　 玉米赤霉烯酮为类动情激素，直接影响繁殖系统，而在饲料换肉率方面只有些许的负面影响以及生长速率变缓，但并不会常出现死亡和淘汰之情形。当猪只食入受污染的饲料，玉米赤霉烯酮经由肠道吸收进入全身血液循环系统中。而这些类动情素足以伤害母猪繁殖器官、抑制公猪繁殖性能。在日粮中玉米赤霉烯酮浓度低于1ppm时，会引起类似动情激素的作用及雌性化现象。若浓度更高时，则会干扰怀孕、排卵、植床、胚胎发育，而造成胚胎死亡、流产及新生仔猪存活率低。 DDGS与肠道健康 磷的含量 粪便味道