超市商品管理部各岗位工作内容和流程.docVIP

商品部各岗位工作内容及流程 目 录 第一章 商品部工作内容 第一节 商品部职能………………………………1 第二节 商品部管理要求…………………………2 第三节 采购流程…………………………………3 第四节 商品的分类………………………………9 第五节 商品预算的制定 … ……………………12 第六节 商品的引进与淘汰 ……………………14 第七节 库存管理 ………………………………20 第二章 采购人员管理 第一节 采购人员基本素质要求 ………………38 第二节 采购人员的管理规定 …………………39 第三节 岗位职责简述 …………………………41 第四节 绩效考核方法 …………………………42 第五节 月度考核指标 …………………………44 第三章 供应商管理 第一节 优秀供应商的选择及评估 ……………50 第二节 供应商的管理规定 ……………………52 第三节 与供应商谈判的内容 …………………55 第四节 与供应商谈判的策略 …………………58 第五节 与供应商谈判的技巧及应对方法 ……61 第四章 采购业务的管理 第一节 采购计划的制定与实施 ………………67 第二节 采购方式综述 …………………………71 第三节 常见采购法 ……………………………75 第四节 门店商品结构的优化 …………………78 第五节 采购合同的管理 ………………………82 第五章 采购策略 第一节 80/20采购策略…………………………89 第二节 商品组合的优化策略 …………………91 第三节 价格管理策略 …………………………93 第四节 DM商品的采购及管理 ………………97 第七章 商品促销管理 第一节 促销管理 ……………………………132 第二节 促销计划的制定与实施 ……………134 第三节 促销活动评估 ………………………139 第四节 营销调研 ……………………………145 第五节 营销企划书的编制 …………………151 第八章 供应商大会 第一节 新商场开业招商会 …………………160 第二节 年度供应商大会 ……………………161 第一章 商品部工作内容 第一节 商品部职能 商品部担负公司各超市的采购商品、确定商品结构、毛利结构及部分仓储、配送职能。通过争取最优惠的交易条件，选择最佳采购渠道，建立起满足顾客需要的最佳商品结构；不断取得供应厂商的促销支持，追求最合理的商品毛利空间和最大化的经营业绩；最大限度地降低仓储及配送成本，努力争取更多的营业外收入，促进公司营运持续、有序、健康的发展。 商品部的采购业务内容： 　　1、统筹安排各门店的商品采购，筛选合作的供应商，确定品项、筛选新品、清理滞销品； 　　2、确定采购渠道，发展直供厂家； 　　3、与供应商洽谈合同条款，签订合同； 　　4、制定海报快讯品项，组织厂商进行促销； 　　5、获得营业外收入，招募店内、外广告； 　　6、定期市调，合理调整商品结构、价格、渠道，努力提升业绩、提高毛利； 　　7、进行大宗商品、新品、海报快讯商品、季节性商品的下单、催货，满足营业需要； 　　8、参与门店盘点，控制订货批量，建立合理库存； 　　9、协助财务部查清账务差异，确认供应商付款； 　　10、定期与门店沟通，培训门店员工的商品知识并协助门店处理客诉； 　　11、规范采购资料录入，进行统一归口管理，建立完善的档案资料。 　　 第二节 商品部管理要求 一、降低成本、增加盈利 1、降低进货价格，提高毛利率； 2、提高商品周转率，降低库存； 3、缩短商品的采购、配送环节，提高效率； 4、研究供货政策，向供应商要求相应折扣。 二、维护门店形象 1、保证采购商品的价格低廉以维护门店的低价形象； 2、保证采购商品的质量以维护门店的质量可靠形象； 3、保证采购商品的丰富且不断货以维护门店货品充足的形象； 4、帮助门店科学合理地陈列、展示商品。 三、与供应商成为战略伙伴 1、挑选优秀的供应商； 2、建立并发展与供应商的良好、长期的战略伙伴关系； 3、双赢的战略； 4、供应链管理的要求。 第三节 采 购 流 程