小品种氨基酸化验室操作规程.docVIP

氨基酸厂化验室 内部资料 不得外传 PAGE PAGE 30 目录 1 岗位职责 1.1化验室工段长岗位职责 1.2化验室代班长岗位职责 1.3化验室操作工岗位职责 2 设备规程 2.1岗位设备名细 2.2设备操作及注意事项 　2.2.1 酸度计操作及注意事项 　2.2.2显微镜操作及注意事项 　2.2.3电子天平操作及注意事项 　2.2.4电子分析天平操及作注意事项 　2.2.5 722S可见分光光度计操及作注意事项 　2.2.6高压蒸汽灭菌锅操及作注意事项 　2.2.7快速水分测定仪操作及注意事项 　2.2.8生物传感分析仪操作及注意事项 　2.2.9 离心机操作及注意事项 2.2.10全自动电位滴定仪操作及注意事项 2.1.11 电热鼓风恒温干燥箱操作及注意事项 3工艺规程 　3.1操作规程（发酵过程中重要检验指标测定方法）　 3.1.1还原糖的测定 3.1.2苏氨酸发酵液OD及脱色透光的测定 3.1.3 传感分析仪测定发酵液葡萄糖含量 3.1.4发酵液酸含量的测定 3.1.5发酵液湿菌体量的测定 3.1.6苏氨酸成品含量的测定 3.1.7苏氨酸成品水分的测定 3.1.8镜检（革兰氏染色法的操作步骤） 3.1.9发酵液游离氨的测定 3.2试剂的配制 3.3车间无菌普查 3.3.1普查地点 3.3.2环境普查的内容 3.4试纸的使用管理 3.5一级种瓶的管理 4安全　环保　质量相关要求 4.1化验室岗位的安全要求 4.2化验室岗位的环保要求 4.3化验室岗位的质量要求 1岗位职责 1.1化验室工段长岗位职责 （1）对化验室操作规程掌握全面具体，具备较强的操作技能； （2）对车间无菌普查，生产性巡查等工作质量及时性负责．认真落实好相关工作． （3）对化验工段的全体员工，对相关规程的执行力度负责。 （4）对化验员的操作技能水平负责。做好员工的技能培训与学习工作。 （5）对本工段的相关仪器，设备使用与维护质量负责。 （6）对本工段的安全生产负责。 1.2化验室代班长岗位职责 （1）对化验室操作规程，做到熟记熟用具有较强的操作技能。 （2）对当班配置化验药品的准确性负责。 （3）对当班使用设备的维护负责。确保化验仪器及设备运行正常。 （4）对当班检测的数据准确性，真实性负责。带领本班成员，严格执行操作规程。 （5）对当班巡检记录及各项检测记录的真实性负责。规范认真填写各项记录。 （6）对当班安全生产负责。 （7）认真完成车间及工段长交代的临时性工作。 1.3化验室操作工岗位职责 （1）严格执行操作规程，对规程相关工作内容，做到熟记熟用。 （2）对所检测项目的全面性，准确性，真实性负责。 （3）对当班填写各项记录的规范性，真实性负责。 （4）服从班长工作安排，认真完成班长交代的各项工作任务。 2设备规程 2.1岗位设备名细 设备 作用 酸度计 测定ＰＨ 显微镜 菌体的镜下观察 电子天平 称量药品 电子分析天平 精确称量药品 722S可见分光光度仪 测定葡萄糖发酵液中OD值及透光率 高压蒸汽灭菌锅 培养基，无菌试管及无菌操作器具等的灭菌 水分快速测定仪 测定苏氨酸干燥失重 生物传感分析仪 测定发酵过程中发酵液的葡萄糖的含量 全自动电位滴定仪 测苏氨酸成品含量 2.2设备操作及注意事项 2.2.1酸度计操作及注意事项 操作：使用前的准备 pH计在使用前处于待机状态；电极部分浸泡于3M KCl 的电极储存液中。校准 1.按“Mode”（转换）键可以在pH和mV模式之间进行切换。通常测定溶液pH值将模式至于pH状态。 2.按“SETUP”键， 显示屏显示Clear , 按“ENTER”键确认，清除以前的校准数据。 3.?按 “SETUP”键直至显示屏显示缓冲溶液组“1.68， 4.01， 6.86， 9.18， 12.46”，按“ENTER”确认。 4.将电极小心从电极储存液中取出，用去离子水充分冲洗电极，冲洗干净后用滤纸吸干表面水（注意不要擦拭电极）。 5.将电极浸入第一种缓冲溶液（6.86），搅拌均匀。等到数值稳定并出现“S”时, 按“STANDARDIZE”键，等待仪器自动校准，如果校准时间过长，可按“ENTER”键手动校准。校准成功后，作为第一校准点数值被存储，显示“6.86”和电极斜率。 6.将电极从第一种缓冲溶液中取出，重复步骤3洗净电极后，将电极浸入第二种缓冲溶液（4.01），搅拌均匀。等到数值达到稳定并出现“S”时, 按“STANDARDIZE”键，等待仪器自动校准，如果校准时间过长，可按ENTER键手