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PRICE PRICE AND MARKET 荷兰花卉业发展的启示 □ 刘北辰 荷兰是一个美丽无比的国度，素有 种。通过高级的生物新技术，他们几乎 销售顺畅——荷兰的花卉销售体系 “世界花卉王国”之称。其中郁金香、 可以满足客户的一切需求，比如颜色、 由7家大型拍卖市场和数以千计的批发 风 车 、 奶 酪 、 木 屐 被 称 为 “ 荷 兰 四 大小形态、开花时间等等，这是其他国 或出口企业和上万家零售商组成。良好 宝”。荷兰又是全球经济型花卉种植面 家无可比拟的优势。 的市场机制和销售体系奠定了荷兰作为 积最大、销售量最多的国家，其花卉生 二 是 培 育 环 境 好 。 荷 兰 花 卉 的 世界园艺交易、中转枢纽的地位，并使 产 面 积 27000公 顷 ， 年 产 值 达 90亿 欧 70%为温室种植，可实现供热和冷却系 荷兰花卉业在国际花卉市场起着举足轻 元，占荷兰农业总产值的22%，且超过 统、灌溉和气候控制系统自动工作。可 重的地位。拍卖市场以高效著称，每个 80%的花卉产品出口欧洲乃至世界，堪 以说，其温室系统和设备的开发及生产 电子拍卖钟每小时可以完成 1000笔交 称花卉业之大哥大。 领导着世界新潮流。经过多年努力，荷 易。除了传统的拍卖市场，荷兰的远程 荷兰花卉业发展的成功之处在于八 兰在播种、移栽、采收、分级捆扎包装 拍卖借助网络打开新市场，且中间贸易 个方面： 花卉生产环节都使用了机器，这就极大 商对大宗购买的订单都会直接与生产商 生产——其一是品种多。荷兰生产 地提高了生产率，减少了损失，增加了 联系，十分便捷。 的花卉不仅种类繁多，且品质优良，年 约生产切花90亿支，尤以玫瑰、菊花、 康乃馨、郁金香、百合、小苍兰、非洲 菊、东亚兰、满天星、百合水仙最为驰 名。荷兰高度重视花卉资源收集和新品 种培育，科研机构研发的花卉新品，新 技术，新工艺、新设备不断推出。几乎 每种花都有专门的育种公司，每年进行 成千上万个品种的组合杂交，许多公司 仅郁金香就有上万甚至高达十多万个品 效益。 三是实现专业化。荷兰花卉生产分 工细致，均由不同企业来完成。花卉生 产以家族公司居多，经过多年发展各自 都形成了独具特色的花卉品种选育、繁 殖和栽培管理技术。而公司不论大小， 都只从事有自已技术或特色的一种或两 种花卉生产。这种专业化的生产，分工 明确，可提供非常个性化服务，故而规 模效益显著。 储运方便—— 荷兰位于“ 欧洲门 户”的有利位置，拥有高度发达的海、 陆、空的运输网络以及分拨能力和通讯 系统。凡进入市场的花卉都要登记并按 国际标准进行质量检测，随即被送到库 房或冷库储存以待拍卖。拍卖成交的产 品按照客户要求进行包装，然后送发货 中心。发货中心设有植物检疫和海关， 集装箱货车等在海关出口，待海关发行 后立即发送到附近的斯西波尔机场，这 一连串运作都是分秒必争，从而保证了 出口花卉新鲜。 产业链—— 荷兰花卉业产业链健 全、完整，关联度高。荷兰政府把花卉 产业作为一个高度发达的完整产业体系 进行运营和发展，并以先进手段装备花 卉产业链各环节，广泛运用精细设施， 着力提高各环节的科技含量及其附加 值。同时又把花卉产业与当地的特色文 化资源、 城市市场消费需求、 物流载 体、人文环境、创意人才等有机衔接和 融合，形成了良性互动，花卉产业链融 研发、推广和信息服务为一体。在完善 41 PRICE PRICE AND MARKET 的整合机制下，花农专注生产高质量鲜 花，花商则专注提供高效率的冷藏供应 链，在包装和运输上不断创新，从而使 聚合效应和规模经济效益逐年提高。 科技——强大的农业研发支援体系 是花卉业供应链中不断创新背后的重要 动力。荷兰全国花卉研究所不计其数， 有大学里的研究所，有由企业自办的， 还有政府办的。研究所虽归属不同，但 都有明确分工，相互之间协调配合。各 大公司的研究所就有60家是花卉科研的 主力军，主要从事应用型技术和理论研 究，如花卉育种、栽培技术、资源引进 开 发 等 ， 其 每 年 平 均 能 推 出 800～ 1000个新品种，这无疑就大大增加了竞 争力。 政府支持——荷兰政府规定，凡是 直接从事花卉生产的公司，花卉产品的 增值税由17.5%降到6%。尽管荷兰政府 不直接参与花卉业的经营，它却提供了 大量的服务。例如荷兰政府通过分布在 全球的领使馆，为企业提供各国的需求 信息。另外，荷兰政府通过与不同国家 签订双边、多边贸易条约，消除了花卉 业可能面临的贸易壁垒，为花卉业面向 全球市场更加健康快速发展提供了保 障。 《黑郁金香》更使得荷兰的郁金香文化 在世人印象中留下深刻烙印。现在荷兰 不仅是世界郁金香最集中的生产地，也 是郁金香最大的集散地。当地花农植根 于郁金香文化，已将传统的以花卉生