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酒店培训方案范文1 客房是酒店的主体，是酒店的重要组成部分，是酒店存在的基本，在酒 店中占领重要地位。 1、 酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施，它必须能向旅客供给 住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意思上来说，有客房便能成为酒店， 所以说客房是酒店存在的基本。 2、 客房是酒店组成的主体。按客房跟 餐位的个别比例，在酒店建造面 积中，客房占 70%~80%;酒店的固定资产，也尽大部分在客房，酒店经营活动 所必须的各种物质设备跟 物料用品，亦大部分在客房，所以说客房是酒店的 重要组成部分。 (1) 客房空间规格：客房空间是客房作为商品的基本。我国饭店星级评 定标准规定：标准间客房净面积 ( 不含卫生间 ) 不能小于 12 平方米 ; 标锥嗌龠 度不能低于 2.7 米。 (2) 建造标：为客人发明一个干净、美观、舒服、 保险 的幻想住宿环境。 3、 酒店的等级程度重要是由客店程度 决定 的。因为人们衡量酒店的等 级程度，重要根据酒店的设备跟 服务。设备无论从外观、 数量或是利用来说， 都重要体当初客房，因为旅客在客房呆的时光较长，较易于感触，因此客房 服务程度常常被人衡量酒店等级程度的标准。客房程度包含两个方面：一是 客房设备，包含房间、家具、墙壁跟 地面的装潢、客房安排及客房电器设备 跟 卫生间设备等 ; 二是服务程度即服务员的工作立场，服务技能跟 方法等。 4 、 客房是酒店经济收进跟 利润的重要来源。酒店的经济收进重要来源 于三部分 -- 客房收进、饮食收进跟 综合服务设施收进。其中，客房收进是酒 店收进的重要来源，而且客房收进较其余部分收进牢固。客房收进个别占酒 店总收进的 50%左右。 从利润来分析， 因客房经营本钱比饮食部、 商场部等都 小，所以其利润是酒店利润的重要来源。 5、 客房是带动酒店所有经济活动的关键。酒店作为一种古代化食宿 购 物场合，只有在客房进住率高的情况下，酒店的所有设施才干发挥作用，酒 店的所有组织机构才干运行，才干带动全部酒店的经营管理。客人住进客房， 要到前台办手续、交房租 ; 要到饮食部用餐、宴请 ; 要到商务核心进行商务活 动，还要 健身 、购物、 娱乐 ，因此客房服务带动了酒店的各种综合服务设施。 6、 服务品质的影响 客房是客人在饭店中勾留时光最长的处所， 客人对客房更有 家 的感到。 因此，客房的卫生是否干净，服务人员的服务立场是否热忱、周到、服务名 目是否周全丰富等，对客人有着直接影响，是客人衡量 价 与 值 是否相符 的重要衣据，所以客房服务品质是衡量全部饭店服务品质，保护饭店名誉的 重要标记。 客房管理的组织情势 客房的品种与设备 一、房的品种 i. 单人房 (single room) 这种客房中，放置一张双人床，是饭店中最小的客房，房内有肚冖的卫 生间，实用于单身客人或夫妻，新婚夫妇利用时，称 蜜月客房 。 ii. 双世间 (two-bed room) 这种房间设备两张单人床，称为 标准间 (twin room) 。可供两位客人住 宿。酒店尽大多数的客房都为标准房。 iii. 个别套 (junior sutit) 这种房间有卧室、光栅尺卫生间、一间会客厅也可作为餐试冬设备大号 双人床。 iv. 豪华套房 (deluxe suite) 词攀类套间非常重视装潢安排，房间氛围及用品设备，以浮现豪华的派 头。有卧试冬会客厅 ( 餐试订跟 书