课件：生命的主要承担者——蛋白质一轮复习.ppt

（4）、氨基酸与相应核酸的碱基（核苷酸）数目的对应关系 DNA（基因） 脱氧核苷酸 转录 mRNA 核糖核苷酸 蛋白质 氨基酸 翻译 6 ： 3 ： 1 在利用DNA中脱氧核苷酸数或RNA中核糖核苷酸数球氨基酸数目时，一般不考虑终止密码子问题，所求出的氨基酸数为最大值。 （5） 假若有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种情况： ①A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类： 形成三肽的种类： (33＝27种) 形成二肽的种类： (32＝9种) ②A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，形成肽类化合物的种类： 形成三肽的种类： (3×2×1＝6种) 形成二肽的种类： (3×2＝6种) 1．蛋白质结构多样性的4个原因？ 2．蛋白质功能多样性体现在哪6个方面？能分别举例吗？能用一句话概括蛋白质的作用吗？ [提醒]　若两多肽分子氨基酸的数目、种类都相同，但功能不同，是由排列次和肽链空间结构不同序造成的；若仅数目相同，则是由氨基酸的种类和排列顺序不同以及肽链空间结构不同造成的；若两个蛋白质分子结构功能不同，则应回答四个方面。 (1)结构：肌动蛋白和肌球蛋白 (2)催化：蛋白质类的酶 (3)调节：蛋白质类的激素 (4)运输：血红蛋白、载体 (5)免疫：抗体（6）识别：糖蛋白 【注意：蛋白质功能多样性的原因是结构多样性】 功能多样性与结构多样性的关系 蛋白质多样性与生物多样性的关系 教材中常见蛋白质 （1）大部分酶：如蛋白酶、肽酶、脂肪酶等 （2）部分激素：如胰岛素、生长激素 （3）载体蛋白 （4）抗体（抗毒素 凝集素） （5）部分抗原 ：如决定病毒抗原特异性的衣壳。 （6）神经递质的受体 （7）朊病毒：成分为蛋白质，可导致疯牛病等 （8）糖被：位于细胞膜外表面，由蛋白质和多糖组成 （9）血红蛋白 （10）干扰素 （11）胶原蛋白和弹性蛋白：动物细胞间质的主要成分。 （12）含有蛋白质的实验材料：黄豆研磨液、蛋清等。 感悟拓展 一、多肽和蛋白质的区别 (1)结构上有差异。多肽仅仅是蛋白质的初级结构形式，无空间结构，而蛋白质具有一定的空间结构。 (2)蛋白质多样性有四个方面原因，但多肽多样性只有三个方面的原因，这一点在组织答案时应特别注意。 (3)一条刚刚从核糖体这一车间下线的多肽链可以叫多肽，但不能称为蛋白质。蛋白质往往是由一条或几条多肽链和其他物质结合而成的。即基因控制蛋白质合成时，翻译的直接产物应为多肽，不能写蛋白质。 感悟拓展 三、蛋白质的变性 1、实质：蛋白质的空间结构发生改变，不可逆转 2、因素：过酸、过碱、高温、重金属盐、洗涤剂 蛋白质的变性（一般不可逆） 蛋白质在重金属盐（汞盐，银盐，铜盐）、酸、碱、乙醇等存在下或加热至70---1000C或在X射线、紫外线的作用下其空间结构发生改变和破坏，从而失去生物活性。 下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中不正确的是（ ） A.该蛋白质中含有两条肽链49个肽键 B.从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基 C.决定该蛋白质合成的mRNA中至少含有153个碱基 D.若氨基酸的平均相对分子质量为a，则该蛋白质的相对分子质量为51a－49×18 D 8．免疫球蛋白IgG的结构示意图如右。其中—s—s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数 A．m个 B．（m+1）个 C．（m—2）个 D．（m—4）个 D 14、某22肽被水解成1个四肽，2个三肽，2个六肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数及控制该多肽合成的DNA片段含嘌呤碱基的最小值依次是（ ） A、6，18，132 B、5，18，132 C、5，17，66 D、6，17，66 C THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 可编辑 可编辑 项目 内容 要求 考点 蛋白质的结构和功能 Ⅱ 重难点 1.氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 2.蛋白质的结构和功能，以及蛋白质的结构多样性的原因 一、蛋白质的结构单位 1