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广州益力多的总结 　　广州市益力多乳酸品有限公司　　实习报告　　专业班级：　　姓名：　　学号：　　指导教师：　　广州市益力多乳酸品有限公司实习报告XX年1月9日，我们在专业老师的带领和安排下，全程参与了本学期的专业实习旅程。此次专业实习，老师带领我们进入广州益力多乳品有限公司进行了相关的专业实习。整个实习过程精彩纷呈，让我获益匪浅，学习到了不少知识，增长了不少见识！　　实习当天，我们搭乘转车来到了位于广州市开发区永和经济田园西路2号的广州益力多乳品有限公司，开始我们的实习之旅。我们先在会议大厅参观了记载益力多风雨70多年发展历史各种照片、纪念品，随后接待员结合视频声请并茂的给我们介绍了益力多从日本的起源到迈向世界各地的发展历程，并请我们品尝了刚刚生产出来的益力多，最后讲解员带领我们参观了益力多的整个自动化生产流水线，并附上精彩想尽的讲解。　　一、公司简介　　广州益力多乳品(转载于:写论文网:广州益力多的总结)有限公司于XX年1月16日成立，由日本株式会社益力多本社、香港益力多乳品有限公司、养乐多投资有限公司、广州建智投资顾问有限公司合资兴办，投资总额为亿人民币。　　公司经营范围：生产乳酸菌乳制品及其相关系列产品，以及相关包装产品，销售本公司产品并提供售后服务。　　日本益力多集团经过七十多年的发展，业务范围已经由传统的饮料制品发展到保健食品、护扶品、医药品、生物科研等更为广泛的科技领域，每年都有大量与益生菌相关的论文在国际学术杂志及学会上发表，其学术成果和技术专利得到了国际学术界的一致认可。事实证明益力多开发研制的干酪乳杆菌代田株等菌株对改善人体肠道功能、提高免疫力、抑制有害菌的繁殖及有害物质的产生吸收、抑制癌病变等作用非常显著。　　XX年6月10日，益力多牌活性乳酸菌乳饮品正式在广东上市销售。广州益力多工厂设在永和经济开发区，占地面积2万多平方米。厂房严格按HACCP标准建设，生产线采用国外进口的先进设备，基本实现自动化。益力多所要求的是最优质的产品，不仅使用高品质的进口脱脂奶粉作为原料，在生产过程中还需要进行多达120项目的质量检验。工厂继XX年取得ISO9001质量管理　　体系及ISO14001环境管理体系的认证后，XX年顺利取得HACCP安全体系认证，XX年底益力多取得保健食品批号。XX年广州工厂通过保健食品GMP审核。　　二、生产流程　　益力多生产流程包括原料制作过程和包装过程两大流程。　　制作过程包括：　　1.原料溶解罐溶解原料：用热水把奶粉及糖类溶解成液状奶原料液。2.过滤：把原料液里面还没有溶解的粉状物过滤掉，避免堵塞原料输送管道。3.液压杀菌机杀菌：把过滤后的原料液输送经过液压杀菌机，进行巴氏杀菌。4.制作发酵液：把在种菌罐里面的益力多菌和原料液都送进培养罐，进行几天的发酵。　　5.匀质机匀质：由于经过几天的发酵，会造成发酵液里面的物质沉淀分层，所以要把发酵液均匀一下，避免沉淀。6.冷却器冷却：把发酵液进行冷却。7.液体调和：把糖浆罐里面的糖浆与发酵液体都输送进调和液储存罐，进行均匀调和。　　经过以上七个步骤后，益力多的浓溶液就制作完成。　　包装过程：1.自来水过滤：把自来水送进活性炭罐，进行初过滤，然后再送进精密过滤器进行细过滤。2.杀菌冷却：把经过过滤后的自来水送进杀菌冷却器，先进行升温消毒然后再冷却自来水。3.液体混合：把通过制作过程的原料液和已经处理过的自来水调配成益力多的味道，然后传输进灌装液储藏罐。4.制作益力多瓶子：利用成形机，把聚丙烯小颗粒变为益力多瓶子。5.无菌灌装：在无菌环境内，利用灌装机把益力多溶液注入益力多的瓶子。6.无菌封盖：在无菌环境内，利用封盖机把装有益力多的瓶子用铝箔封好，然后印刷标签。7.收缩包装：把5只/50之益力多包装成形。8.冷藏，把成品益力多输送进冷藏库。　　整个生产流程中，其中充填室有四条流水线，导游小姐说每小时能生产13万瓶益力多，但是员工却只有四五个。只有包装车间才看到比较多的员工，这是因为整条生产线都是全自动化操作，管理有条不紊的。有想过小小的益力多为何　　元那么贵吗?因为它的配料除了水是国产的，其它的都是进口的。益力多为了保证全球质量，所有原料都是全球定点，例如采购的白砂糖是荷兰的，奶粉是新西兰的。同时，员工的工作环境要保证完全没有其他菌种的带入，所以进入车间的员工都要经过严格的消毒。并且，每瓶益力多都要保证益力多菌总数为120亿，所以生产的检测过程也是相当重视的。整整一个参观过程，虽然只有半个钟　　左右，但是我们了解到一瓶益力多是怎么样出来的，也明白了为什么一小瓶就这么贵，原来他们都在追求质量的优质。这就是牌子理念，只有质量上来了，一个牌子才会响亮。　　三、所见所闻　　总体印象——在参观的过程中，我们发现