酸碱平衡与人类健康 标准版.pptVIP

主讲： 李飞 蒙城县健康医学研究会 原来： 饥寒交迫、营养不良、战乱、感染、传染病…… 现在： 心脑血管病、糖尿病、癌症 、 痛风 、肥胖…… （富贵病/文明病/生活方式病） 究其原因 —— 饮食结构改变 生活方式改变 生存环境改变 导致人体体液改变———体液酸化 ———造成了各种 慢性病、代谢性疾病。 世界著名医学家、诺贝尔医学奖获得者雷翁教授指出: 　　　　 酸性体质是百病之源。 抗酸保命，刻不容缓！ 酸性体质乃百病之源 一 什么是酸性体质？ 二 体液酸化的原因？ 三 酸性体质有哪些危害？ 四 调节、纠正酸性体质的方法？ 五 酸碱平的空间和远景？ 酸性体质：人体体液的酸化 人体=鱼缸 体液=水 细胞=金鱼 正常人体体液（血清）PH值在7.35~7.45之间，低于7.35就是酸性体质。 普通化学以PH7为中性 什么是体液 7 14 0 酸 碱 7.35 14 0 酸 碱 体质酸碱以PH7.35为界线 二、体液酸化的原因？ 新陈代谢 饮食结构 环境污染 不良习惯 盲目进补 新陈代谢 饮食结构 环境污染 不良习惯 盲目进补 新陈代谢是生命体不断进行自我更新的过程， 如果新陈代谢停止了，生命也就结束了 。 所以人只要活着就要新陈代谢，只要新陈代谢 就要产生酸性物质，酸性物质长期累积的结果 导致人体血液不断酸化。 人体本身就是一台产酸机，人体酸 化是一种必然结果。 现在人们日常饮食80%食物是酸性食物，20%是碱性食物。 酸性食物：代谢终产物是磷、硫、氯等酸根离子。 例如：鸡、鸭、鱼、肉、蛋、大米、白面、白酒 白糖、动物脂肪、植物油、海鲜等。 碱性食物：代谢终产物是钾、钙、镁、锌等碱性离子。 例如：蔬菜、水果、粗粮。 健康饮食应该是吃8份碱性食品，2份酸性食品。 而目前的结果是酸性食品摄入过多，导致人体体液酸化。 吸烟、酗酒、通宵熬夜、不吃早餐吃宵夜、缺乏运动 三、酸性体质有哪些危害？ 1、体液酸化对细胞的影响 7.45 7.0 6.6 正常的细胞营养代谢正常，细胞充满生命的活力。 随着体液酸化，细胞活力降低，营养吸收功能、机体免疫力下降。 PH进一步下降，细胞破损身体开始出现各种病症。 PH6.8以下，细胞发生变异、增生，肿瘤开始在体内形成。 PH6.0以下，细胞开始大量死亡，生命逐步终结。 三、酸性体质有哪些危害？ 2、体液酸化对蛋白质的影响 生命是蛋白质存在的形式，而人体内环境的酸碱度（PH）值的变化却可以改变蛋白质分子存在的形式。正常体液情况下，蛋白质电荷由于同性相斥异性相吸的原理，相互排斥呈现悬浮状态。当体液酸化蛋白质容易形成等电点（PI）净电荷为零，不显电性，蛋白质开始结絮、沉淀。沉淀下来的蛋白质堵塞血管，导致严重心血管疾病。 举例说明： 牛奶中含有丰富的蛋白质，天热时间长了，牛奶散发出强烈刺鼻的酸味，在看杯中的牛奶已经开始结絮、沉淀，这些物质就是由于细菌繁殖代谢过程中产生的酸性物质改变了牛奶的PH值，使牛奶中的蛋白质发生的变化。 三、酸性体质有哪些危害？ 三、酸性体质有哪些危害？ 3、体液酸化对酶活力的影响 酶是具有催化作用的蛋白质，如果体液酸化， 酶的活力下降，那么人体将出现各种病症。 小贴士： 催化糖类的酶活力下降，导致糖的堆积，血糖会增高 形成糖尿病。 催化尿酸类酶活力下降，导致尿酸堆积，人体易患痛风。 催化油脂类的酶活力下降，导致脂肪堆积，形成脂肪 肝、肥胖。 三、酸性体质有哪些危害？ 4、体液酸化对胰岛活性的影响 日本科学家研究发现：PH值每下降0.1个单位，人体的胰岛活性就下降30%。 5、体液酸化对体能的影响 美国著名生物化学家：伦宁格 教授用实验证实处于偏酸状态 下的ATP放能量下降，说明四 肢无力的酸体表现原因。 三、酸性体质有哪些危害？ 10 9 8 7 6 7 8 9 10 pH ATP G △ - pH对ATP水解的自由能的影响（根据：A. L. Lehninger) 三、酸性体质有哪些危害？ 6、体液酸化对钙沉积的影响 人体99%的钙为骨钙，1%的钙为血钙。 钙是碱性物质，体