灌水量及覆盖方式对青花菜产量和品质的影响-蔬菜学专业论文.docxVIP

摘 摘 要 本文对青花菜进行不同灌水量及不同覆盖方式处理，研究其对青花菜土壤环境、生 长发育、生理指标、产量、灌溉水利用效率及品质的影响，以期探讨青花菜的最佳灌水 量和覆盖在青花菜上的应用效果，为青花菜的栽培以及数字化农业提供科学依据。 结果表明：覆盖能够改善土壤状况，增加土壤湿度，使土壤保持湿润状态，秸秆覆 盖和地膜覆盖的土壤湿度分别比无覆盖的提高13．23％和9．28％。在一定范围内，土壤湿 度随灌水量增加而增加，但水分过多，土壤散失的水分增加，导致湿度下降，土壤湿度 以B。(()．255m3／区次)最高。覆盖能够改善土壤化学状况，提高土壤中碱解氮、速效磷、 速效钾含量；增大灌水量，土壤中碱解氮、速效磷、速效钾含量下降。 覆盖能够促进植株生长，植株长势较强。无覆盖、地膜覆盖、秸秆覆盖的植株高度 分别为：31．28cm，31．92cm，32．20cm。株高最高的为处理B2(0．255m3／区次)，其次为 B3(0．2lm3／区次)，B4(o．165m3／区次)和B】(O．300rn3／区次)，分别为31．86cm、31．Olcm、 30．34cm和29．78cm。 在三种覆盖方式中，地膜覆盖的植株茎粗达到2．16cm，秸秆覆盖的次之，为2．08cm， 无覆盖的最低，为2．00cm，地膜覆盖的植株茎粗比元覆盖的和秸秆覆盖的分别提高了 8．O％和3．8％；随灌水量增加，茎粗有增加的趋势。但并不是灌水量越多越好，表现在 生育后期灌水量最多的处理B1的茎粗较小，小于处理B2与B3，灌水量最少的处理B4 最低。 覆盖能够提高植株的光舍能力，叶绿素含量、光合速率、蒸腾速率、胞间二氧化碳 浓度和气孔导度提高，增大灌水量，能够提高植株的光合能力。 地膜覆盖的处理产量最高，达到了1539．09kg／667m2，秸秆覆盖次之，为 1490．66kg／667m2，无覆盖的最低，为1268．88kg／667m2。灌水量对产量产生了明显影响： 在四种灌水处理中B2的产量最高，B3次之，B4较低，B1最低，分别为1623．92 kg／667m2， 1513．91 kg／667m2，1309．14kg／667m2，1284．53 kg／667m2。其中B4、BI之间无明显差异， B2、B3的产量极显著高于B4、Bl，而且B2、B3之间的差异也达到了极显著水平。表明 在一定范围内产量随灌水量的增加而增加，但超过一定灌水量之后产量反而下降。 在各个处理中，以秸秆覆盖的雏生素C含量最高，为68．35mg／1009，地膜覆盖的维 生素c含量次之，达到67．56mg／1009，无覆盖的最低，为63．24mg／1009。秸秆覆盖的维 生素c含量比无覆盖和地膜覆盖的分别高8．08％和1．17％。增加灌水量，青花菜的维生 素c舍量下降，灌水最少的处理B4含量最高，为73．08mg／1009，比其它处理 吉苞窒些查兰!主兰竺竺兰 吉苞窒些查兰!主兰竺竺兰 壅查量垦墨董查垄堕煎垄薹￡量塑墨亟塑墅堕 BI(61．43rag／tOOg)、B2(64．74mg／1009)、B3(66。29mg]kg)分剐高出t8．96％、12．88％和 lO．24％。 覆盖能够提高青花菜花球中可溶,tilil形物含量。秸秆覆盖比无覆盖的青花菜花球中 可溶性固形物含量提高了11．6％，达到了6．04％；地膜覆盖比无覆盖提高了6．7％，可溶 性固形物含量为5．77％，而无覆盖的可溶性圆形物含量只有5．41％。灌水量明显影响青 花菜花球中可溶性固形物的含量。随灌水量的增加可溶性目形物的含量降低，灌水量最 少昀处理B4可溶性固形物的含量最高达到5．97％，比B1、B2、B3分别增加了8．8％、7．9％、 2．9％，它们的可溶性固形物含量分别为5．49％、5．72％、5．8％。 随贮藏天数的增加花球失重率增加，其中无覆盖的失重最快，贮藏一天就下降了 0．25％，而秸秆覆盖和地膜覆盖仅下降了0．07％和0．09％。在四种灌水量处理中，B2失 重最快，明显高于其它几个处理。从其它三条曲线中，能够看出：随着灌水量增加，失 重率增加。 随贮藏天数增加，维生素c含量下降。覆盖能够有效抑帝3维生素c含量下降；灌 水量增加，下降幅度增大。到第9天维生素C含量分别下降到1．95 mg／1009、2．46 mg／1009、 1．62 mg／1009、2．42 mg／10090 随贮藏天数增加，可溶性糖含量下降。贮藏期间，虽然无覆盖的可溶性糖下降幅 度较小．但由于其可溶性糖含量低，所以仍然没有表现出良好的品质，且随着灌水量增 加．可溶性糖舍量的下降幅度有减少的趋势。 覆盖处理的花球在贮藏期间蛋白质含量高，而且地膜覆盖的妥优于秸秆覆盖的。随 着灌水量的增加，下降的速率慢，利于保持原有的营养成分，但是其含量还是灌水量少