课件：第三章真菌.pptVIP

Schizosaccharomyces octosporus的生活史 2019 - * 2 n 2019 - * 5、酵母菌菌落特征 具有湿润，较光滑 有一定透明度 容易挑起，菌落质地均匀 正反面和边缘，中央部位颜色都很均一等特点 2019 - * 6、酵母菌与人类 有利：酿酒，发酵制馒头，发酵饲料，单细胞蛋白，维生素，有机酸，酶制剂。 有害：饲料和食品变质;禽类霉菌性肺炎;家畜的皮癣等。 2019 - * 酵母菌与人类 2019 - * 1、什么是霉菌 2、菌丝 3、霉菌的菌落 4、霉菌的个体形态 二、霉菌的形态和结构(Mould) 2019 - * 1、霉菌(Mould) 绒毛状，网状，或絮状真菌通称为霉菌。 是俗名，意为发霉的真菌。 藻状菌纲 分属于真菌界的 子囊菌纲 半知菌类 2019 - * 2、菌丝(hypha,hyphae) 由孢子萌发而产生的 环境中常能见到霉菌 2019 - * 菌丝壁 细胞核 细胞质 菌丝 菌丝体 着生在面包表面 隔膜 细胞核 菌丝壁 霉菌菌丝有单、多细胞和隔膜之分 2019 - * 气生菌丝 孢子 （分生孢子） 萌 发 培养基 繁殖萌发 菌丝分为：基内菌丝 气生菌丝 繁殖菌丝 基内菌丝 菌丝类型 2019 - * 3、菌落（colony） 菌丝顶端延长，旁侧分支，相互交错成团，形成菌丝体，称为霉菌的菌落。 2019 - * 4、霉菌的个体形态和结构 根霉（rhizopus） 毛霉(mucor) 曲霉(aspergillus) 青霉(penicillium) 2019 - * 假根 匍匐枝 孢囊梗 孢子囊 囊 托 囊轴 根霉（rhizopus） 2019 - * 毛霉(mucor) 孢子 孢子梗 孢子囊 囊轴 2019 - * 曲霉Aspergillus 足细胞 分生孢子梗 分生孢子 项囊 2019 - * 曲霉的分生孢子穗扫描电镜图片 2019 - * 青 霉(penicillium) 分子孢子梗 分生孢子 小梗 梗基 2019 - * 第二节 真菌的繁殖方式 无性繁殖 有性繁殖 孢子囊孢子 分生孢子 厚垣孢子 节 孢 子 2019 - * 囊轴 孢子囊 孢囊孢子 孢子囊梗 一 、无性孢子 孢子囊孢子 孢子囊 囊轴 孢子囊梗 孢囊孢子 2019 - * 分生孢子梗和分生孢子的类型 分 生 孢 子 2019 - * 青霉 曲霉 分生孢子梗 顶 囊 初生小梗 次生小梗 分生孢子 分 生 孢 子 头 2019 - * - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 第三章 真菌 2019 - * 2019 - * 真核生物(Eukaryotes) 是一大类具有细胞核核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。 2019 - * 原核细胞与真核细胞的比较 细胞膜系统的分化与演变； 遗传信息量与遗传装置的扩增与复杂变化； 遗传信息重复序列与染色体多倍性的出现； 复制、转录、翻译的装置和程序也相应复杂化； 出现骨架系统； “高度自动化的工厂”与“多面手的作坊”； 原核生物对真核生物的起源生存准备了条件。 2019 - * 真核微生物（Eukaryotes）：属于真核生物类的微生物 酵母菌（单细胞真菌） 霉菌（丝状真菌） 蕈菌（大型真菌） 真 菌 显微藻类 原生动物 2019 - * 真菌是一类低等真核生物的通称 真菌在分类上分为三纲一类 藻状菌纲 子囊菌纲 担子菌纲 半知菌类 2019 - * 1、什么是酵母菌 2、酵母菌的形态和大小 3、酵母菌的构造 4、酵母菌的繁殖方式和生活史 5、酵母菌的菌落 6、酵母菌与人类 一、酵母菌(Yeast) 第一节 真菌的形态和结构 2019 - * 1、酵母菌 是一类单细胞真菌的通称，分属于子囊菌纲、担子菌纲及半知菌类，多数出芽繁殖少数裂殖或产子囊孢子，能发酵糖类产能，细胞壁含葡聚糖和甘露聚糖，喜含糖量高、酸性的水生环境生长。 2019 - * 典型酵母菌（Saccaharomyces cerevisiae） 子细胞 出芽痕 １ ２ 2、酵母菌