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想要夏天好好吃饭，佳露西菜社有办法 目录 前言 一、菜中加糖 二、食物颜色搭配可以尽量多 三、食物巧搭配，味道更鲜美 四、复杂的味道更好吃 前言 开头几句话 俗话说的好，民以食为天，可见在老百姓的心中吃饭是很重要的，但是吃饭偏偏会受到很多外部因素的影响。就比如，随着最近温度的持续升高，很多人是不是连吃饭的胃口都没有了。那么，接下来就让佳露西菜社给你们一些小建议来改善这些问题吧。 一、菜中加糖 这个其实已经有很多人在使用了，最明显的就是红烧肉，很多家庭在做红烧肉的时候都会放点糖，或许很多人都不知道放糖的具体原因，反正就是放糖之后觉得好吃了。 其中原因说白了也很简单，其实主要就是糖在高温下发生了焦糖化反应，这种反应会发出诱人的香味，这种香味会明显的促进食欲。 二、食物颜色搭配可以尽量多 开头几句话 这个其实就是视觉上的事，我们在吃东西之前，首先其实就是看，而在夏天这样的季节里，佳露西菜社认为看到的颜色搭配尤其重要。而很明显的是，人在看到食物颜色很深，就会下意识的觉得这个菜肯定很咸，而颜色浅的则会觉得很淡。所以，做菜的时候要适当搭配颜色，有深有浅这样看上去更舒服也更好吃。 三、食物巧搭配，味道更鲜美 首先我们要知道，所谓的鲜味就是由一类鲜味氨基酸盐和鲜味核苷酸形成的一种“令人愉悦且美味可口的味道”。所以当富含这两种元素的食物相互作用的时候，就会让食物尝上去更加的鲜美。 如鸡肉富含鲜味核苷酸当他和富含鲜味氨基酸盐的萝卜，包菜等一起烹饪的时候就会使菜的问道更加的鲜美。 四、复杂的味道更好吃 第四和最后 这一点，佳露西菜社知道很多虽然经历过但是却都不清楚。其实可以举几个简单的例子，比如倍受青睐的巧克力就是苦味和甜味的结合，话梅是咸味、甜味和酸味的结合。各种各样复杂的味道可以让自己的味觉感受的更加美妙。所以在做菜的时候，可以尝试在这方面做一些功夫，当然这不是每人都可以控制好的，所以要注意。 佳露西菜社相信只要你可以做到以上的几点，甚至不需要全部做到，就可以让自己炎炎夏日之中食欲大增。