白术不同极性溶剂萃取物的抗氧化活性-江苏农业科学.PDF

— ２２８— 江苏农业科学　２０１８年第４６卷第２４期 曹清华，杜　莹，韦万丽，等．白术不同极性溶剂萃取物的抗氧化活性［Ｊ］．江苏农业科学，２０１８，４６（２４）：２２８－２３１． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１８．２４．０６３ 白术不同极性溶剂萃取物的抗氧化活性 １ １ １ ２ １ 曹清华 ，杜　莹 ，韦万丽 ，周清娣 ，廖莉玲 （１．贵州师范大学化学与材料科学学院，贵州贵阳５５０００１；２．悉尼大学化学学院，澳大利亚悉尼２００６） 　　摘要：为了深入研究白术的抗氧化活性成分，将白术的８７％甲醇提取物依次用石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯、正丁 醇进行萃取，得到不同溶剂萃取物，以清除２，２′－联氮－二（３－乙基－苯并噻唑－６－磺酸）二铵盐（ＡＢＴＳ）自由基和 １，１－二苯基－２－三硝基苯肼（ＤＰＰＨ）自由基的能力及总还原能力为评价指标，研究各萃取物的抗氧化活性，并探讨 抗氧化活性与总多酚、总黄酮及总多糖含量之间关系。结果表明：白术不同极性的萃取物均有抗氧化活性，其中乙酸 乙酯相的抗氧化活性最好，清除ＡＢＴＳ自由基、ＤＰＰＨ自由基的ＩＣ分别为（０．０２１±０．００３）、（０．０３１±０．００５）ｍｇ／ｍＬ， ５０ 乙酸乙酯相中总多酚和总黄酮含量最高，分别是（３７．５４±０．５１）％、（３０．５３±０．９２）％。清除ＡＢＴＳ自由基、ＤＰＰＨ自由 基、总还原能力与总多酚含量呈现相关关系（ｒ分别为－０．９０１、－０．８７０、１．０００），清除ＡＢＴＳ自由基、ＤＰＰＨ自由基、总 还原能力与总黄酮含量呈现显著相关关系（ｒ分别为－０．９１２、－０．９７６、０．９１３），白术各萃取物中黄酮类和多酚类可能 是主要的抗氧化物质。 　　关键词：白术；总黄酮；总多酚；总多糖；抗氧化活性；萃取物 ＋ 　　中图分类号：Ｓ５６７．２３３．０１；Ｒ２８４．１　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１８）２４－０２２８－０３ 　　从中草药中提取抗氧化活性成分的研究已被国内外学者 １．２　试验方法 ［１－２］ 青睐，开发天然抗氧化剂已经成为研究的热点 。白术为 １．２．１　样品的制备　将白术粉碎后过４０目筛，称取３０００ｇ 菊科植物，其有效活性成分主要有白术内酯类、多糖和挥发油 白术粉末，用８７％甲醇按料液比１ｇ∶３０ｍＬ混匀，于６２℃水 ［３］ ［４－５］ 等 。目前，已有对白术黄酮、多糖抗氧化活性的研究 ， 浴提取２次，每次１．５ｈ，合并２次提取液，抽滤，于５５℃真空 但是鲜有对白术提取物化学成分含量和抗氧化活性的相关性 减压浓缩至粉末状，得到粗品。取一定量粗品，用蒸馏水溶 报道。为了深入研究白术抗氧化活性成分，本研究采用清除 解，依次用石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取，萃 ２，２′－联氮 －二（３－乙基 －苯并噻唑 －６－磺酸）二铵盐 取３次，旋干各相溶液，分别得到石油醚相、三氯甲烷相、乙酸 （ＡＢＴＳ）自由基、１，１－二苯基 －２－三硝基苯肼（ＤＰＰＨ）自由 乙酯相、正丁醇相、水相样品，按照式（１）计算得率： 基与测定总还原能力的方法，系统地评价白术粗提物不同极 Ｃ＝ｍ／ｍ ×１００％。 （１） １ ２ 性溶剂萃取物的抗氧化活性，并探讨各萃取物的抗氧化能力 式中：Ｃ为得率，％；ｍ 为旋干后各部分的样品质量，ｇ；ｍ 为