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第 卷 第 期 华 中 农 业 大 学 学 报 ３５ ６ Vol．３５ No．６ 年 月 , ２０１６ １１ JournalofHuazhon A riculturalUniversit Nov．２０１６９８~１０３ g g y 益生屎肠球菌 HDRsEf 1 抗氧化性能评估 , , , , １２ １２ １２ ３ ４ ５ １２ 吴 贝 张盼望 王喜亮 况世昌 王贵强 王 俊 肖运才 , ; , ; 农业微生物学国家重点实验室 武汉 华中农业大学动物医学院 武汉 １． ４３００７０ ２． ４３００７０ , ; , ; 武汉华大瑞尔科技有限公司 武汉 湖北省畜禽育种中心 武汉 ３． ４３００７０ ４． ４３００７０ , 湖北省兽药监察所 武汉 ５． ４３００７０ 、 ( 、 、 ) 、 , 摘要 采用过氧化氢耐受性实验 清除自由基 自由基 羟自由基 超氧自由基 实验 还原性实验 评 DPPH 、 、 ; 价屎肠球菌 完整细胞 无细胞提取物 发酵液在体外的抗氧化性能 并通过构建 半乳糖小鼠衰老模 HDRsEf１ DＧ . : 型评价屎肠球菌 HDRsEf１在体内的抗氧化性能 结果显示 屎肠球菌 HDRsEf１对过氧化氢溶液具有较好的耐 ; , ; 、 受性 发酵液不仅对 DPPH自由基具有很好的清除能力 而且也具有很好的还原能力 发酵液 无细胞提取物和 , ; 、 菌悬液具有很强的羟自由基清除能力 但对超氧自由基清除能力较弱 屎肠球菌 HDRsEf１菌株 发酵液均能显 、 ( ) , ( ) . , 著提高小鼠血清 脑内超氧岐化酶 SOD活力 降低脂肪质过氧化产物 MDA 含量 因此 屎肠球菌 HDRsEf１
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