教科版四年级下册科学食物包装上的信息教案PPT课件公开课教学设计教学反思.docxVIP

教科版四年级下册科学《食物包装上的信息》教案PPT课件公开课教学设计教学反思 　　教科版四年级下册科学《食物包装上的信息》教案PPT课件公开课教学设计教学反思　　7、食物包装上的信息　　【教学目标】　　科学概念　　观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。　　过程与方法　　根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。　　在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。　　情感态度价值观　　在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。　　【教学重点】　　观察食品包装袋或包装盒上的信息。　　【教学难点】　　会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。　　【教学准备】　　每位学生准备:食品包装袋若干。　　为每位学生准备:食品生产日期、保质期记录单。　　教师准备:不同类型的食品包装袋，可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的、奶粉袋等。　　【教学过程】　　一、引入　　无论是营养的搭配，还是食物的保存，都需要了解食物的相关信息，从哪里能够得到这些信息呢？（揭示课题）　　二、探究过程　　1、观察食品包装袋或包装盒　　（1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？　　小组观察、交流、汇报。　　（2）讨论：　　A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢?　　需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装……　　B.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?　　食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家……　　C.一般的包装袋上有哪几类信息呢?　　食品的配料、营养成分、保质期和保存方式……　　2、调查了解食品的配料　　投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。　　（1）看看食品的配料，你有什么想法？（一种食品包含着丰富的营养成分）　　（2）找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么？　　（3）找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。　　（4）从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义？（了解食物的配料是为了有目的地选择食物。）　　3、比较几种食品的保质期　　（1）列表记录几种食品的生产日期和保质期。　　A.小组活动　　记录四种食品的生产日期和保质期，填写《几种食品的生产日期和保质期》记录表。　　B.汇报交流　　小组代表交流发言，展示记录表，相互补充完善。　　（2）观察保质期最短和最长的两种食品　　A.比较两种食品的特点，看看是不是根据食品的特点来确定保质期长短的。　　B.比较两种食品的包装和保存方法，看看不同的包装方法和保存方法是否也在影响保质期的长短。　　C. 比较两种食品的用料，看看是否有影响保质期的因素。　　D. 如果是同一种食品，想想是什么原因让保质期有差别呢？　　（3）小结　　食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样;另一方面即使是同一种食品，由于包装方式、配料的不同，保质期也会存在差异。　　当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。　　三、课后拓展　　阅读课后《资料库》，进一步理解本单元所学知识，注意在以后的生活中科学、合理、均衡地饮食，养成良好的饮食习惯，健康成长。　　【板书设计】　　7食物包装上的信息　　食品的名称　　食物配料　　营养成分　　生产日期　　保质期　　储存方法　　食用方法　　生产厂家　　……　　【教学反思】