星级酒店完整培训手册.pdf

MBA 智库文档智库文档，领先的管理资源分享平台，领先的管理资源分享平台 / 智库文档智库文档，，领先的管理资源分享平台领先的管理资源分享平台 总经理致词总经理致词 总经理致词总经理致词 亲爱的员工朋友： 热忱欢迎您加入**大酒店 ！ **大酒店提供充分展示个人能力的良机和发展的平台，您的才能、进取精神将与酒店的培训指 导紧密结合，使您的职业生涯伴随酒店建设共同发展。 这本 《培训手册》为您详细介绍了**大酒店的概况、培训制度、员工职业道德规范、文明修养、 纪律要求和各岗位服务技能要求等内容，能帮助您尽快融入酒店的文化氛围，提高自身素养，成为 一名合格的员工，为酒店的发展而贡献您的聪明才智。 希望您在酒店的经历成为您人生事业发展的基础，不断增长才干，迎接挑战，创造辉煌的未来！ 总经理 年 月 日 《培训手册》目录 第一章 酒店概况 第二章 酒店基本知识 第三章 酒店意识 第四章 服务心理 第五章 行为规范 第六章 安全消防常识及食品卫生知识 第七章 电话接听与服务 第八章 培训管理规定 第一章 酒店概况 ◆**大酒店坐落于寿光市开发区，距市中心仅有三公里，距国际蔬菜博览会展中心五公里的路 程，距济青高速公路仅 15 分钟车程，206 国道、309 国道贯穿市区，距火车站 38 公里，80 分钟的 车程即达济南、青岛机场，交通十分便利，成功实现了酒店业的黄金法则——地理优势。 **大酒店是由**有限公司与**限公司合资成立的股份公司。酒店共投资一亿六千万人民币。它 于 2003 年 4 月 18 日试营业，8 月 8 日全面开业，按照国际四星级酒店标准设计、建造、装潢、配 备，是一家综合性能极强的涉外商务酒店。酒店采用园林式建筑风格，以奥运会奖杯为造型拥有八 幢别具特色的楼体组成，一栋主楼，三栋客房楼，一栋总统楼，一栋贵宾楼，一栋会议中心，一栋 餐饮康乐中心。占地 110亩，建筑面积达 48000平方米，建有各式精致舒适的豪华客房 218间(套)， 包含普通客房、总统套房和贵宾套房。豪华宽敞的多功能宴会厅，超凡脱俗的中餐贵宾房，帝王气 派的总统套房，先进的康娱设备，得天独厚的天然温泉浴，充满神秘激情的大富豪夜总会，专业时 尚而舒适的柏丽斯香熏桑拿中心和美容美发中心……软件建设方面，酒店本着 “唯真至美、唯美至 善”的服务宗旨，学习借鉴国内外酒店的先进管理经验，提高酒店全面质量管理，结合酒店实际情 况，建立了一套合理专业的组织架构，通过严格的培训，强化训练，如酒店每季度举办员工生日会， 给过生日员工送上精美的礼品，每月一日在温泉广场举办升旗仪式，加强爱国主义及集体主义教育， 定期举办优秀员工的评选等活动努力加快酒店文化建设的步伐，形成具有独具特色、充满了生命力 的品牌酒店。 1 MBA 智库文档智库文档，领先的管理资源分享平台，领先的管理资源分享平台 / 智库文档智库文档，，领先的管理资源分享平台领先的管理资源分享平台 店标含义店标含义：**大酒店： ——是山东省寿光市唯一一家四星级酒店，建筑风张现代气派，彰显品位， 店标含义店标含义：： 独有的 “天然温泉”，更突出了不同于其它酒店的特性，而管理和服务更是一流的，现代的。 标志轮廓为椭圆形，是酒店主体的象征，蓝色的圆是一片无限的天空，表达酒店以自身的实力 为依托，永远追求更高质量的服务。抽象的太阳，温泉造型的优美；