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重庆市合川区古楼镇枇杷树下放养土鸡初析 　　摘 要 结合党中央、国务院关于新农村建设的要求，结合当地林木资源，开展了枇杷树下养土鸡的经济新模式。枇杷树下放养土鸡可以改善林下土壤理化状况、改善林地环境、节省成本，是一种对人类和环境都有益的种养模式，值得推广和应用。基于此，通过分析重庆市合川区古楼镇枇杷树下养土鸡的经济优势，分别从环境优势、成本优势、养殖优势和健康优势等展开分析。同时，对出现的问题进行讨论并提出建议。 　　关键词 枇杷；土鸡养殖；古楼镇 　　中图分类号：S831.4 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）24--02 　　早在2006年党中央、国务院便提出了建设社会主义新农村的战略任务。科学技术是第一生产力，在新农村建设中，充分发挥现代科技的推动作用具有重要意义。林下养鸡便是响应新农村建设的有效途径[1]。林下养鸡，即林下适度规模放养土鸡，林地为鸡群提供栖息场所，鸡群既能为林地除去杂草和提供有机肥，又能利用林地的杂草和昆虫，降低养殖成本。同时，放养土鸡风味良好，符合绿色健康食品的需求，市场价格稳定、前景广阔，经济效益高，促农增收明显，适宜广大农户发展[2]。依托重庆市合川区古楼镇丰富的枇杷树资源，积极发展树下土鸡养殖，可以经济效益与生态发展相结合，促进畜牧特色产业的形成，推进林下土鸡养殖为代表的畜牧特色产业蓬勃发展。 　　1 枇杷树下养土鸡的经济优势 　　随着林下土鸡养殖的深入推进，核桃树下养鸡、森林下养鸡、茶树下养鸡以及果树下养鸡等模式相继出现，林下养殖模式正处于关键的转型期。古楼镇山多地少，枇杷种植资源丰富，全镇枇杷树达200万株，种植面积1 566.67 hm2，发展枇杷树下养鸡具有很优越的条件。近年来，随着政策的引导和市场的带动，古楼镇树下养鸡得到较快发展。 　　1.1 枇杷树下土鸡养殖的环境优势 　　古楼镇的枇杷树林地远离人群集中居住的，饲养场地的空气、水、土壤等应符合规定和要求，周围无污染，充分保证养殖安全。首先，具有清新的空气和干净的水源；其次，重视环境卫生，鸡棚舍四周有排水沟，避免了粪水混合，粪便集中统一进行无害化处理。在古楼镇枇杷树下散养本地土鸡具备的环境优势明显。 　　1.2 枇杷树下养殖土鸡的优势 　　古楼镇枇杷树下饲养的肉鸡品种全部选用土种鸡（小脚山地鸡），其羽毛光亮，颜色鲜艳，肉质香嫩，倍受消费者青睐。这样既突出了本地土鸡的地方特色，又对本地资源起到了保护和宣传推广作用。 　　1.3 枇杷树下养殖土鸡降低了养殖成本 　　对于养鸡这种饲料消耗较大的产业，其重要生产成本为饲料成本，所以增加效益的关键是如何尽可能地降低饲料成本。采用枇杷树下土鸡散养的方式，可以使土鸡自由采食虫，青草、草籽和落叶等都能成为采食对象。其食物来源安全、绿色、天然，无饲料添加剂等为人诟病的饲养原料，不仅大大降低了饲料成本，还显著提高了土鸡品质。 　　1.4 提高鸡只成活率，为果树提供营养 　　枇杷树林空气清新，面积广阔，远离市区和工厂，具备良好的空气、水源等，土鸡只能够在林地中自由走动，使土鸡有充足的运动量，有利于提升其对疾病的抵抗力。枇杷树下养殖土鸡作为一项新生的新农村建设经济模式，在盘活古楼镇闲置土地资源的基础上，开展立体式的种养方式，既可有效发挥古楼镇枇杷林的树荫优势，为土鸡生长创造舒适的环境空间。同时，土鸡也可以为枇杷生长提供自然肥料。 　　2 枇杷树下养土鸡与环境的关系 　　2.1 枇杷树下养鸡与林地动物的关系 　　昆虫土鸡喜欢的食物，枇杷林地田间的昆虫给土鸡提供了丰富的食源，本镇枇杷林地全年鲜见虫体出没。因此，此种在减少饲料成本的同时，也减少林区病虫害的发生概率[3]。枇杷林下散养土鸡有利于增强其抗病性，也利于土鸡品质的提高，土鸡价格也随之上升，达到40元/kg左右，为增加农户经济收入提供保障。 　　2.2 枇杷树下养鸡与林地植物的关系 　　土鸡生性胆小，一般喜欢安静的生活环境。枇杷树林远离嘈杂的市区，幽静、恬然的环境为土鸡觅食、生长提供了绝佳场所。土鸡的粪便是良好的有机肥料，经过一段时间的放养，枇杷树下的土壤肥沃了，土质疏松了，树高、胸径和郁闭度等均明显增加。同时，树木的生长速度也有所提高。该模式既有利于枇杷林木的生长，又有利于土鸡市场价值的实现。 　　3 存在的问题 　　3.1 存在潜在疫病威胁，卫生防疫意识需增强 　　在开始的几年内鸡群发病率较低，这是因为枇杷树下养鸡刚开始大多选用新场地，空气好、环境优，养鸡过程比较顺利，极易造成养鸡户思想麻痹，不重视林下养鸡卫生防疫 [4]。例如，未按照免疫程序接种、饲养中不严格卫生消毒，鸡粪和废弃物也没有经过完全发酵处理，甚至有些养鸡户到市场上卖鸡回来后车辆、用具和人员都没有经过严格消毒就进入养殖场内，