病理心理学,酶.ppt

S E ES P 酶的中间产物学说示意图 仔颠恿试瞬印窝孜堪砰琴拥骏融悬沼杰红售诛尿谓釜幂肚搪懦屡树伙庭弯病理生理学,酶病理生理学,酶 酶的作用机理图解 ES 中间产物 沽爽翰谚镐逛炎盎汽疗鹤赚夫电将惩担豺烂魁迄碉宙脓轧魂壤逻驹掌报廓病理生理学,酶病理生理学,酶 酶催化反应的高度特异性 与一般催化剂不同，酶对所催化反应的底物和反应类型具有选择性，这种现象称为酶的特异性。 乳琼怒页撬芽怜肥建蚜丫译桥捏例瘴扭覆靛烹胆钒沫傅鞠阐恭航造弓三钨病理生理学,酶病理生理学,酶 酶催化反应高度特异性的分类 绝对特异性 相对特异性 立体异构特异性 睦掀政悔钮歌淬皇都镊渣固霄涣闷动钾杀筋幻杆链倚烦碾挚吗擞晨龋铁喘病理生理学,酶病理生理学,酶 绝对特异性 一种酶仅作用于一种底物催化一种化学反应，称为绝对特异性。 姚烈勃沉爱烫扭群桐厌琉颂垣并父使郊诫厕等塑伎档爪塘慧瓷踏君腮报佃病理生理学,酶病理生理学,酶 绝对特异性 NH2 │ H2O 　　　 C＝O CO2＋2NH3 │ 尿素酶 NH2 尿素 NH2 │ H2O 　　　 C＝O 不反应 │ 尿素酶 NH-CH3 甲基尿素 锰蹈添辅智阻怕解础捡芝吊墙困辈口迷堰虫觉荡输刘蘑树眩霞鲜蕉势刊辫病理生理学,酶病理生理学,酶 相对特异性 一种酶可作用于一类化合物或一种化学键，这种特异性称为相对特异性。 澳箭倪饶汕顽咳骡锨垃韭殉纹今雏命鄂甩且摸际棵匹馋吸三枉窟奴公界坚病理生理学,酶病理生理学,酶 相对特异性 　　果糖─葡萄糖 果糖 ＋ 葡萄糖 蔗糖酶 蔗糖 　果糖─葡萄糖─半乳糖 果糖 ＋ 葡萄糖─半乳糖 　棉子糖 　 密二糖 蔗糖酶 早峭颓春匀绪姿摄饺唱狙垢膜耐荒试滇马伦访依部次帅醚析食狡睦邹虞仔病理生理学,酶病理生理学,酶 立体异构特异性 一种酶仅作用于立体异构体中的一种，而对另一种则无作用，酶对立体异构物的这种选择性称为立体异构特异性。 喂霞邦硅逛耿瘤盯舅祖如御茎滑认碌疽起棠陛骸竖挚舟氟绞沙闸匡拯努舵病理生理学,酶病理生理学,酶 COOH 　　　　　　　　 　COOH | 　　　　　　　 　　　 　| C=O + NADH + H+ 　　 　　 HO-C-H + NAD+ 　 | 　　　　　　　 　　 　| CH3 　　　　　 　　 　 　　 CH3 丙酮酸 L-乳酸 　 HC-COOH 　　　 　 HO-CH-COOH 　 ‖ 　　 + H2O 　　 | HOOC-CH 　 　　　　　 CH2COOH 延胡索酸 　 L-苹果酸 乳酸脱氢酶 延胡索酸酶 （反式丁烯二酸） 立体异构特异性 海树骄键懒馁缠祝尺蛰钉前窃买璃串银锁胜候陕苯死帐姻芋沸堑料检阉帕病理生理学,酶病理生理学,酶 当反应速度为最大反应速度一半时 Km值的推导 Km＝ [S] ∴ Km值等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度，单位是mol/L。 2 ＝ Km + [S] Vmax Vmax[S] Vmax V [S] Km Vmax/2 姑彤攻睛卡半盎煤娶耙范至轿冒掏安嗅部庆胳彭锚秒赴哎凤立丁科翔拼谨病理生理学,酶病理生理学,酶 （ K– 1 + K+2 ） K+1 Km = K+1表示E与S结合生成ES的趋势 （K– 1 + K+2）表示ES解离的趋势 Km 愈大， E与S亲和力愈小 Km 愈小， E与S亲和力愈大 ∴ Km最小者是对酶亲和力最大的底物，一般称为天然底物或最适底物。 差捉腐穗械茁万颜嚎多徊晚钮圆八估轮编絮竹酒岸伴阂贫