定制化春天已经到来.doc

定制化春天已经到来 　　从 20世纪50年代到2000年，美国人多年养成的习惯发生了天覆地的变化。饮食方面，从习惯吃自家做的食物到适应快文化；衣着方面，从穿自家缝制的衣服到习惯大量成衣销售式；娱乐方面，则从单一地在家讲故事迎来了铺天盖地的电视秀时代。简而言之，我们的整个生活从独一无二变成了基本雷同。 　　20 世纪60年代和70 年代堪称这段时期的缩影。我们观看同样的电视节目（《荒野大镖客》Gunsmoke、《安迪·里菲斯秀》The Andy Grif·th Show），吃同样的食物（普通的可乐、巨无霸汉堡），开同样的车（大众甲壳虫、凯迪拉克）。 　　现在正值21世纪初期，我们开始步入消费时代的又一次巨大变革期：从大规模生产到彻头彻尾的定制化。这一具有相当震撼力定制化变革运动，从方方面面将我们重新带回到那种曾经习惯的生活方式。从预先做好变成专门定做，我们吃更新鲜且尽可能少加工的食物；各式物品（家具、汽车、住宅）都是根据我们的需要而定制的；所穿的衣服都与我们各自的风格以及体型完美贴合，因为它们都是为我们量身定做的。 　　不过，虽然我们依稀感觉回到往昔的美好时光，但这一迅速发的定制革命，还在很多重要方面，展现出了全新的特色。 　　从千篇一律到定制 　　大规模生产模式最早出现这一过渡迹象，可以追溯到20世纪70年代中期。而略让人感到意外的是，最早开始转变的是快餐业。 　　1976年，汉堡王（Burger King）想出了一个极具革命性的点子，从而将自己的产品与麦当劳、温迪（Wendy’s，美国一汉堡快餐连锁店）的汉堡区分开。在汉堡王，顾客可以根据自己的喜好点汉堡配料，这种点单方式是前所未有的。在那一年，该公司通过全美电视广告，让广大消费者知道可以在汉堡点到自己心仪的汉堡，从而将如今已经广为人知的“我选我味（HavIt Your Way）”品牌理念灌输给消费者。 　　而论及最具文化冲击力的定制化产业例子，自然非星巴克莫属。1984年，星巴克第一家意式浓缩咖啡吧诞生。现在我们都很习惯享受定制化服务，在很大程度上也是源于星巴克的，我们会不假思索地点上一杯“大杯低咖豆奶拿铁加3份香草”，尽管菜单上压根就找不到这样的饮品。 　　今天，从墨西哥菜到酸奶冰激凌，几乎所有类型的大型餐馆，将迎合顾客的不同口味，作为市场策略的关键部分，例如，可以自己配料的 Chipotle（墨西哥快餐连锁店），又或者自助酸奶冰激凌Yogurtland。Jamba Juice（果汁连锁店，成立于1990年）因让顾调配自己喜爱的鲜榨果汁饮料而声名鹊起，并不是只满足于供应选相当有限的套餐组合。 　　“如今，提供订制化服务的餐馆数量之多，令人难以置信。”餐咨询公司 The Culinary Edge 合伙人之一斯蒂芬·戈德斯坦（SteveGoldstein）如是说。他估计有 25% 左右的餐馆订单，都是顾客根据自己的口味喜好提出的。 　　潜力巨大 　　定制化市场空间巨大，潜力无穷，有望很快在美国一些主要行业中占据相当重要的比例。麻省理工学院智能定制小组主管弗克·皮勒（Frank Piller）估计，10 年内，美国人所购买的衣服中，15% 是定制产品，加工饮食中定制类所占的比例为 5%。单纯从百份比看，这些数据可能略显微不足道。但是从绝对数看，是很庞大的。 　　美国人每年在衣着方面的开销大约是 2500亿美元，加工饮食方面的花费为 1 万亿美元。这意味着，到2020 年，定制化服装市场平均每年估计价值有望达3750亿美元，而定制化餐饮的年均估价可能达5000亿美元。 　　在这样的大环境下，精明的投资者开始瞄准定制化市场。大概从2008年开始，市场上出现了不少令人振奋的范例，如今更是处处可见。仅从2008年8月到2009年8月，包定制男装网站FashionPlaytes在内的6家服装公司，从投资者那里一共获得了超过1亿美元的私募股权融资、风投资以及天使投资。2010年，专门为诸如手机、平板电脑、笔记本电脑等各类电子产品，提供定制化保护外壳的 Skinit公司的风险投资资金增加到6000万美元，到2011年，该公司在《福布斯》杂志年度全美最具潜力企业榜上排名第25位。2012年，专注网上定制珠宝业务的Gemvara出资5100万美元，购买了其所得到的所风险资本。 　　全球顶级风险投资公司格雷洛克合伙（Greylock Partners，有 10 亿美元的资金，先后投资过Facebook、LinkedIn 和潘多网络电台等知名企业）位于蓬勃发展的硅谷，该公司负责人之一约什·艾尔曼（Josh Elman）对以定制商业模式为主的公司尤其感兴趣。 　　2011 年年末在参加一次定制化会议时，他接受了我的采访。“我很看重个性化。潘多拉网络电台以及 Face