日产20吨莴苣软包装罐头车间工艺设计.docVIP

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日产20吨莴苣软包装罐头车间工艺设计

PAGE 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc250127467 第一章 设计总论 PAGEREF _Toc250127467 \h 1 HYPERLINK \l _Toc250127468 1.1设计任务 PAGEREF _Toc250127468 \h 1 HYPERLINK \l _Toc250127469 1.2设计依据 PAGEREF _Toc250127469 \h 1 HYPERLINK \l _Toc250127470 1.3产品方案 PAGEREF _Toc250127470 \h 1 HYPERLINK \l _Toc250127471 1.4产品配方 PAGEREF _Toc250127471 \h 1 HYPERLINK \l _Toc250127472 1.5原料要求 PAGEREF _Toc250127472 \h 1 HYPERLINK \l _Toc250127473 1.6产品性能 PAGEREF _Toc250127473 \h 1 HYPERLINK \l _Toc250127474 第二章 工艺流程 PAGEREF _Toc250127474 \h 2 HYPERLINK \l _Toc250127475 2.1生产工艺流程确定原则 PAGEREF _Toc250127475 \h 2 HYPERLINK \l _Toc250127476 2.2工艺步骤 PAGEREF _Toc250127476 \h 2 HYPERLINK \l _Toc250127477 2.2.1莴苣的腌制 PAGEREF _Toc250127477 \h 2 HYPERLINK \l _Toc250127478 2.2.2软包装莴苣丝的加工 PAGEREF _Toc250127478 \h 3 HYPERLINK \l _Toc250127479 2.3工艺流程框图 PAGEREF _Toc250127479 \h 3 HYPERLINK \l _Toc250127481 第三章 物料衡算 PAGEREF _Toc250127481 \h 5 HYPERLINK \l _Toc250127482 3.1原料用量 PAGEREF _Toc250127482 \h 5 HYPERLINK \l _Toc250127483 3.2物料平衡图 PAGEREF _Toc250127483 \h 5 HYPERLINK \l _Toc250127484 第四章 设备选型 PAGEREF _Toc250127484 \h 7 HYPERLINK \l _Toc250127485 4.1设备选型原则 PAGEREF _Toc250127485 \h 7 HYPERLINK \l _Toc250127486 4.2设备选型 PAGEREF _Toc250127486 \h 7 HYPERLINK \l _Toc250127487 4.2.1第一条生产线设备选型 PAGEREF _Toc250127487 \h 7 HYPERLINK \l _Toc250127488 4.2.2第二条生产线设备选型 PAGEREF _Toc250127488 \h 8 HYPERLINK \l _Toc250127489 4.2.3设备一览表 PAGEREF _Toc250127489 \h 11 HYPERLINK \l _Toc250127490 第五章 生产车间平面布置 PAGEREF _Toc250127490 \h 13 HYPERLINK \l _Toc250127491 5.1生产车间平面布置原则 PAGEREF _Toc250127491 \h 13 HYPERLINK \l _Toc250127492 5.2车间平面布置图 PAGEREF _Toc250127492 \h 13 HYPERLINK \l _Toc250127493 结论 PAGEREF _Toc250127493 \h 15 HYPERLINK \l _Toc250127494 参考文献 PAGEREF _Toc250127494 \h 16 HYPERLINK \l _Toc250127495 谢辞 PAGEREF _Toc250127495 \h 17PAGE 7第一章 设计总论1.1设计任务日产20吨莴苣丝软包装罐头车间工艺设计1.2设计依据《食品安全法》1.3产品方案按每天三班生产产品,每班八小时,除去设备维修清洗时间,则实际每班生产时间为六小时,即每班生产6666.7kg成品莴苣丝,每班设置两条生产线,其一为:莴苣的腌制;其二为:软包装莴苣丝的加

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