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中国食品包装机械发展综述(一) 　　近5年来食品和包装机械行业每年以11％～12％的平均增长速度发展，高于同期国民经济增长速度。产品水平上了新台阶，开始出现规模化、成套化、自动化的趋势，传动复杂、技术含量高的设备开始出现。在出口的机械品种中以食品(乳品、糕点、肉类、水果)加工机、烤箱、封装、贴标签机、纸塑铝复合罐生产设备等机械出口较多，食品机械如制糖、酿酒、饮料、液体食品灌装机等设备已开始成套出口。 　　xx年17月，食品包装机械行业累计出口亿美元，与进口设备相比，累计顺差亿美元，出口情况创历史最高水平，出口首次超过进口。2002年，全国食品和包装机械进出口总额亿美元，同比增长％。其中进口亿美元，同比增长％；出口6亿美元，同比增长％，进口仍大干出口，逆差为亿美元。其中食品机械出口为亿美元，同比增长％。这些出口的食品机械中，大都是家用洗碗机、榨汁机、杀菌机、电饭锅类(国家统计局归类在“小家电类统计”)。大食品机械出口交货值为亿美元，同比增长％。包装机械出口交货值亿美元，同比增长％。2002年进口部分，食品机械亿美元，同比下降％，包装机械进口亿美元，同比增长7％。2002年我国食品和包装机械出口占国内生产总值的％，进口部分占国内市场份额(按售价计算)的％，出口部分远低于国内机电产品出口％的比例，进口部分所占市场份额却远高于国内机电市场的进口份额。 　　随着人们膳食结构的调整和饮食习惯的改变，促进了食品加工业的快速发展，需要大量高品质的包装机械和食品加工机械。未来几年食品和包装机械的需求量将会大幅度增加。据有关方面预计，到xx年，我国食品机械及包装工业产值将达到440亿元，年均增长率可达10％。目前食品机械和包装设备销售势头都比较好。到xx年，肉类加工的比重将由目前的4％提高到10％。即肉类加工量达到600万吨；粮食加工的比重由目前的8％提高到15％，加工量达到8250吨。食糖、乳制品、液态奶、各种饲料、食用植物油、罐头产量分别达到1000万吨、80万吨、200万吨、2700万吨、3000万吨和380万吨。到xx年，国内市场食品机械和包装设备的总需求应为650亿元左右，即每年保持12％以上的增长率才能满足市场需求。 　　我国经济的持续发展，给包括食品包装机械在内的包装行业带来了良好的机遇。预计2016年国内食品和包装机械市场总需求量可达1100亿元。其中进口部分在25亿美元左右，2016年国内食品和包装机械销售额约850―900亿元人民币，加上出口部分(估计应在8―10亿美元)，2016年国内食品和包装机械总产值折合现价约为900―1000亿元人民币，即每年保持12％以上的增长率才能满足市场需求。2002年中国食品和包装机械总产值394亿元人民币，出口亿美元，国内销售372亿元；进口食品和包装机械亿美元，国内市场总需求量是499亿元人民币。 　　食品包装机械新发明 　　1.全自动收缩包装机 　　为了适应目前国内市场的特殊情况，在充分调研国内外市场，消化吸收国外成熟技术的基础上，成功开发出了经济型全自动收缩包装机。该设备可连接各种生产线，自动完成理瓶、输送、套膜、分切与热合、收缩成型、冷却、输出等工序，包装质量完全达到国际标准。尤其是设备的核心部分一分切与热合的驱动系统采用美国原装ABB高精密刹车电机，与传统的气缸移动相比，从性能、精度、可靠性及使用寿命上都具有显著的优势，且设备关键部分均设有安全保护装置，避免了生产过程中倒、碎瓶伤人的隐患。整机采用PLC及光电控制、气压传动，进口电器元件，性能稳定可靠，而价格只有进口设备的五分之一。一种新颖的包装形式带出了一种新兴的包装材料和一股时尚的包装潮流，拉动了食品包装机械的一次绿色革命。 　　2.无菌包装机 　　山东省青岛市的徐冬顺设计了一种液态食品的无菌包装机，其包括：由原驱动机构包装袋膜带片，该膜带片的批量卷带滚由长轴架设在带滚支架上，在该驱动机构与带滚支架之间设有接通在二者上的膜带片消毒处理装置；该包装机头外围适当范围内设有封闭的无菌机头套罩；该膜带片从该装置的带滚支架端被拉入该装置中，并从该装置的机头端被拉出而进入原包装机头。该机保证液体食品的卫生标准，使食品贮存期和保质期延长至30天以上。吉林长春的殷涌光发明了小袋无菌包装机袋成形器。它是由背板、成形器板、主注料管、辅注料管、通气管和活动压板组成，活动压板通过铰轴装在背板上，成形器板装在背板和活动压板之间，主注料管、辅注料管、通气管装在成形器板上，成形器板为中空腔的夹层板结构，夹层板上设有若干小孔，通气管与成形器板的中空腔相通。该装置具有成本低、结构简单、运行可靠的特点。辽宁沈阳的权永春设计了一种无菌包装机，具有机械传动机构，其上的供膜链轮与供膜装置的从动链轮A链连接，又通过其上的走膜链轮与走膜装置的从动链轮B链连接，其上槽式凸轮驱