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我国绿色食品消费拓展问题分析　　改革开放以来，随着生产力发展水平和经济实力的提高，我国居民吃、穿、住、用、行的基本生活需要基本得到满足，消费水平也在逐年提升，但接踵而来的是对更高生活品质和消费质量的需求。然而，近年来生态环境的恶化使得社会大众的人居环境和饮食健康受到越来越严重的威胁。而绿色食品以其优质、安全、健康的特性日益受到广大消费者的青睐。根据我国农业部出台的《绿色食品标志管理办法》规定，绿色食品是经过我国绿色食品标志委员会认证通过的安全、优质农产品及其加工品，要确保其生长环境安全，且必须严格按照国家相关部门规定的要求进行生产，在其生长和生产的整个过程中都要对其质量进行严格监控。而绿色食品消费则是指关心热爱生态环保事业、珍惜身体健康、具备相应经济条件的消费者对无环境污染的绿色食品的消费，由崇尚、选购、使用和对剩余物进行无害化处理或循环使用四个环节组成。在我国，发展绿色食品消费不仅有利于改善生态环境、提高消费质量和人民生活质量，还能够对转变农业生产方式和经济发展方式产生重要推动作用。　　我国绿色食品消费现状与存在的问题　　（一）我国绿色食品消费现状　　绿色食品是我国最早生产的绿色产品，我国自1989年有了这一新鲜名词和事物，而到了1992年，我国就设立了专业的监督、管理部门——“中国绿色食品发展中心”，对其从种植生长到加工处理再到进入居民厨房的整个生命周期进行跟踪监测。我国于1993年出台《绿色食品标志管理办法》，对绿色食品生产和销售进行管理。1995年，绿色食品标志管理委员会开始区别并规定出了A级和AA级两类绿色食品，跟上了国际通行的认证标准，使我国的绿色食品逐步走出国门，走向世界。据中国绿色食品发展中心所提供的统计数据显示，在刚刚过去的“十二五”时期内，我国更加重视绿色食品质量，大力维护带有绿色食品标志的商品在消费者心中的形象。据统计，到2015年10月底，我国已有9500多家企业在生产、经营绿色食品，整个“十二五”时期内该企业数目平均每年增长8%，生产数量多于23100个，平均每年增长6%，国内销售额超过5400亿元，平均每年增长18%。我国在2011-2015 年间共有90项绿色食品新规定和新标准出炉，从而使得其生产和检测更有据可循，也更严格；在这五年中接受检查的产品有99.5%合格，共有211个违规用标企业和个人被查获并进行严肃处理，共有392个产品被吊销绿色食品标志使用资格。　　（二）我国绿色食品消费中存在的问题　　1.绿色消费知识尚未普及。消费者对绿色食品和绿色食品消费的认知是产生绿色食品消费动机和购买行为的前提，但目前我国消费者对绿色食品和绿色食品消费的认知程度都比较低，大都不太清楚其详细情况。即使在大城市，人们也没有认识到绿色食品的优势。在严格意义上，按照规定，经过国家绿色标志认证的商品才被称为绿色食品，然而大多数人却认为农民少量售卖的水果蔬菜是绿色食品。　　2.绿色食品市场需求不足。消费者对绿色食品的需求和购买意愿是绿色食品消费拓展的前提，然而我国居民的绿色食品需求一直都不是很旺盛。2000年的一线城市调查显示，有38.7%的受访者表示愿意消费绿色食品。相比之下，国际社会的一项调查也显示，有75%以上的美国人、67%的荷兰人、80%的德国人在购买商品时会考虑环境问题，而在整个欧洲的调查则显示有40%的受访者愿意购买绿色食品。所以，我国绿色食品消费和发达国家相比，差距较大。　　3.绿色食品市场供应不足。经过20多年的发展，我国绿色食品的市场供应依然不足，主要表现为以下三点：首先，绿色食品产量低，在全国食品总产量中所占的比重低。粮食类绿色食品产量占全国粮食总产量的比重，2013年为2.6%，2014年为2.9%（以上数据来自《中国统计年鉴》和《中国绿色食品统计年报》）。从中可以看出，目前我国绿色食品的市场供应量严重不足。其次，我国绿色食品的品牌尤其是影响力较大的品牌不多。以最早开发绿色食品的黑龙江省为例，其获得中国驰名商标的绿色食品产品仅有15个品牌，且在现实经济生活中真正叫得响的也只有几个品牌。最后，我国绿色食品种类少，产品结构单调，加工程度低，生产技术有待提高。在国内品牌中，能够直接食用的高标准绿色食品所占比重也较低。　　4.绿色食品市场秩序混乱。近年来，假冒绿色食品现象严重。一是将国内比较出名的绿色食品品牌标识印在商品包装上以假乱真；二是在没有按正规程序申请，到绿色食品认证机构认证的情况下，在产品上标注绿色食品字样和标识并进行售卖，谋取暴利。绿色食品市场上的无序竞争致使绿色食品市场秩序混乱，影响了真正、合格的绿色食品在消费者心中的形象，并对其销售造成不良影响。　　我国绿色食品消费拓展的制约因素　　（一）消费者方面的因素　　1.绿色消费理念的缺乏。消费和生活理念决定消费实践，缺乏绿色消费理念是制约绿色食品