第九章脂类的代谢09PPT.pptVIP

丙酮代谢： 酮体代谢的意义 三 、脂肪的合成代谢 1、甘油-α磷酸的生物合成 甘油-α磷酸的来源 2、脂肪酸的生物合成 脂肪酸的氧化在细胞的线粒体中进行，脂肪酸的合成主要在胞浆中进行，在线粒体和微粒体中也可以进行 。 * * 第九章??? 脂类的代谢 脂肪消化、吸收和运输 脂类物质在血液中的运输 不溶于水，能溶于非极性有机溶剂(如氯伤、乙醚、丙酮等)。 一、脂类概述 1、溶解性： 2、分类： 脂肪(中性脂肪)和类脂两类 类脂包括磷脂、糖脂、固醇等，它们不但化学结构有差异，而且具有不同的生物功能。 3、脂肪的生物功能： 2）保护层： 作为生物体对外界环境的屏障，防止机体热量的散失(热的不良导体)，能有效地抵御环境温度变化（胖人不怕冷,体内大约有2／3的脂肪储存在皮下组织中），许多组织和器官的保护层； 3）脂肪帮助食物中脂溶性维生素(A、D、E、K)的吸收； 4）结构组分：磷脂、糖脂、固醇等是构成生物膜的重要结构组分； 5）类固醇和萜类等一些不皂化脂类，是维生素、激素等具有生物功能的脂溶性物质。 1）能源：在体内氧化放能，供给机体利用。 氧化1克脂肪放出能量约9千卡，贮存在体内所占体积小； 催化磷脂进行水解酶：磷脂酶A1、A2、磷脂酶B1、B2、磷脂酶C、磷脂酶D等。 胆固醇酯在胆固醇酯酶作用下水解生成胆固醇和脂肪酸 。 胆固醇酯酶促水解 三 、脂肪的分解代谢 1、甘油的氧化 甘油磷酸激酶及ATP的作用变成甘油-α-磷酸 糖异生 2、脂肪酸的β—氧化作用 1)β—氧化学说 脂肪酸的?-氧化作用：脂肪酸在氧化分解时，碳链的断裂发生在脂肪酸的?-位，每次切除2个碳原子。脂肪酸的?-氧化是含偶数或奇数碳原子饱和脂肪酸的主要分解方式。 脂肪酸的?-氧化在线粒体中进行。 2）β—氧化的反应过程： （1）脂肪酸的激活 脂肪酸进入细胞后，首先在线粒体外或胞浆中被活化，形成脂酰CoA，然后进入线粒体进行氧化。 在脂酰CoA合成酶催化下，由ATP提供能量，将脂肪酸转变成脂酰CoA。 脂酰CoA （2）脱氢 脂酰CoA在脂酰CoA脱氢酶的催化下，在?-和?-碳原子上各脱去一个氢原子，生成反式?, ?-烯脂酰CoA，氢受体是FAD。 脂酰CoA 反式?, ?-烯脂酰CoA （3）水化 在烯脂酰CoA水合酶催化下，?,?-烯脂酰CoA水化，生成L(+)-?-羟脂酰CoA。 ?,?-烯脂酰CoA L(+)-?-羟脂酰CoA （4）再脱氢 ?-羟脂酰CoA在脱氢酶催化下，脱氢生成?-酮脂酰CoA。反应的氢受体为NAD+。此脱氢酶具有立体专一性，只催化L(+)-?-羟脂酰CoA的脱氢。 ?-羟脂酰CoA ?-酮脂酰CoA （5）硫解 在?-酮脂酰CoA硫解酶催化下，?-酮脂酰CoA与CoA作用，生成1分子乙酰CoA和1分子比原来少两个碳原子的脂酰CoA。 少了两个碳原子的脂酰CoA ，重复上述反应过程，一直到完全分解成乙酰CoA。脂肪酸通过?-氧化生成的乙酰CoA，一部分用来合成新的脂肪酸和其它生物分子，大部分则进入三羧酸循环完全氧化。 ?-酮脂酰CoA 脂酰CoA 脂酰CoA降解 3）肉毒碱的作用 脂酰CoA转运进入线粒体 4） 脂肪酸β—氧化过程中的能量转变 脂肪酸完全氧化可以产生大量的能量如软脂酸（含16碳） C15H31CO~SCoA + 7 CoA-SH + 7 FAD + 7NAD+ +7 H2O ?? 8 CH3CO~SCoA + 7 FADH2 + 7 NADH + 7 H+ 一分子NADH产生3分子ATP，1分子FADH2产生2个ATP, 1分子乙酰CoA完全氧化产生12分子ATP，1分子软脂酰CoA在分解代谢过程中共产生131个ATP。 7×(3+2)+8×12=131 软脂酸转化成软脂酰CoA时消耗了1分子ATP中的两个高能磷酸键的能量（ATP分解为AMP, 可视为消耗了2个ATP） 1分子软脂酸完全氧化净生成 131 – 2 = 129 个ATP。 一摩尔软脂酸（CH3（ CH2 ）14COOH ）(256克)完全氧化成二氧化碳和水时，可以释放出能量2340千卡。 脂肪酸氧化产生能量 129×7.3÷2340×100％＝40% 以高能磷酸键(ATP)的形式储存起来。 5）不饱和脂肪酸的氧化 多双键脂肪酸 L(+)-?-羟脂酰CoA 3、 脂肪酸氧化