浅谈中医养理念和方法.pptVIP

高温煎炸、炭火熏烤肉、鱼、火腿等产生3.4苯并芘、杂环胺类化合物AIA致癌，与妇女肺腺癌可能相关。水煮及微波炉处理则不发生。 勿过咸 大鼠实验：高盐不致癌，但促MNNG致癌 破坏胃黏膜，促硝酸盐还原成亚硝酸盐 粗海盐富含硝酸盐，而咸鱼、咸肉含大量酰胺 日本胃癌发病与咸鱼、咸菜消耗成正比，与“中风”平行，60年代起日本饮食西方化，则胃癌与中风下降。 推荐每日5 ～ 6克，京津、东北、山东达10 ～ 15克，高血压、中风、胃癌均多。 勿过细： 关注与大肠癌、乳腺癌呈负相关 ⑴纤维素可刺激肠蠕动 ⑵增加大便量，减少毒素浓度 ⑶促进肠道细菌酵解，使短链脂肪酸增加，有利于防癌 富含纤维素食品：粗粮、麦片、黑面包、蔬菜、水果如：芹菜、黄豆、蘑菇、木耳、胡萝卜汁、苹果汁等。过量摄入纤维素会影响诸多营养素的吸收使体力下降。每日以10 ～ 30克为宜。 高脂饮食 肥胖 肠道厌氧菌? 类固醇? 雌激素? 肾上腺皮质激素中雌烯二酮? 雌酮? 绝经后 乳癌? 闭经延迟 中医：气虚、痰湿、冲任失调 勿过油 有人建议，脂肪提供的热能最好占20 ～ 25%，蛋白10% ～ 15%，应视不同人的体质、活动强度、生活习惯、季节、地理环境等有所变化。脂肪仍是重要的营养素，如若缺乏，可引起消瘦、乏力、皮肤干燥、脱发、便秘等。慎用高脂饮食不是不吃肉，“血肉有情”之品对调节免疫、改善血象、减轻放化疗毒性是有利的。 美国人口65%肥胖，25%过度肥胖。意大利南部脂肪摄入少，谷物、水果多，则乳腺癌少。对雌激素受体阳性的乳腺癌患者调查，治疗失败者多是高脂饮食者。美国2000年度防癌规划中提出脂肪提供的热能由38%降至25% 以下，同时增加纤维素食品，预计可使肿瘤死亡率下降8%。 高脂饮食与诸多肿瘤有关，如乳腺癌、前列腺癌等。有人统计大肠癌高发区每日摄入脂肪120克以上，而专家推荐50克即够。1986年，Thind对34个发达国家和26个不发达国家对比，肿瘤死亡率与高脂肪、高蛋白、低纤维素有关。同时，高脂饮食带来肥胖、脂肪肝、高脂血症、硬化性心脑血管病等，对康复及治疗不利。有人统计体重超标15%~24%者病死率高于同龄人的17%，平均寿命缩短10~12年，且猝死率也高于正常人。 限制动物脂肪 增加粗纤维 减少肉食 增加新鲜水果 和蔬菜 避免肥胖 WHO提出通过合理的生活饮食习惯 预防癌症的五条建议： 卫生部确定的药食同用共69个品种 百合、木瓜、淡豆豉、枸杞子、乌梢蛇、蝮蛇、栀子、甘草、决明子、莱菔子、火麻仁、橘红、茯苓、红花、藿香、沙棘、马齿苋等。卫生部批准做为食品新资源使用的物质共九类，包括：人参、党参、西洋参、黄芪、芦荟、广木香、鱼腥草、绞股蓝、红景田、草珊瑚、白芍等。 十字花科植物（包心菜、大白菜、白萝卜、菜花、油菜）及百合科植物（洋葱、蒜、百合等）含硫代胡萝卜素、吲哚类、黄酮类，使芳烃羟化酶活性 ? 。 绿色蔬菜：多酚化合物、维生素C、纤维素（勿过热煎炒）。 水果：柑橘、猕猴桃、苹果、菠萝，含黄酮类，促苯并芘羟化酶 ? 。 防癌食品 * 恬淡虚无，精神内守，真气存之，病安何来？ ——浅谈中医养生理念和简易方法 天津中医药大学 刘 毅 前言：健康是金 “健康是人生的第一财富”，追求健康，渴望长寿是人类长久以来的梦想，早在两千多年前的《黄帝内经》里就有“度百岁乃去”的记载，唐代著名医家孙思邈就活到了100多岁。为什么现代人绝大多数未能达到这一寿命值呢？原因是多种多样的，从中医学角度看，自我保健意识差，缺少基本的中医养生理论和方法是造成过早衰老的主要原因。 何谓中医养生？ 中医养生是以中医学基本理论为指导，探索和研究生命的理论，以颐养身心、增强体质、预防疾病的理论和方法为宗旨，进行综合性的保健活动，从而达到强身防病，祛病延年益寿之目的的实用性学科。 中医养生理念 治 未 病 整体观念 因人制宜 治 未 病 理论来源 “治未病”是中医学的精髓之一，是《黄帝内经》提出的中医学的预防医学思想。 “圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱。” “未病先防，既病防变” “上工治未病……当先实脾” 内 容 预防外邪侵袭 未病先防 既病防变 扶助正气 扶助正气 按压涌泉穴100下 先 天 肾 按压足三里穴100下 后天脾胃 整体观念 人与自然的适应 在起居调摄方面，中医强调“风雨寒暑”、“虚邪贼风”要“避之有时”，——纳清排浊 人与人的适应 和谐的人际关系——个人定位，敞开心胸，己所不欲勿施于人。中医讲：“百病皆由气生” 自己的适应 中医特别重视人体正气的主导作用，认为“正气存内，邪不可干”，“邪之所凑，其气必虚”。因此，中药养生就要“补其不